主菜
レモンガーリックシュリンプ
投稿日2019/09/20
更新日2019/09/20
調理時間20分(漬け込み時間を除く)
おつまみや夕食に。殻付きのエビとガーリックの香りがやみつきの一品です。ポッカレモン100を使用してさっぱり爽やかに。
材料4人分
- エビ15〜20尾(中サイズ、殻付き)
- Aニンニク2片(みじん切り)
- Aオリーブオイル大さじ3
- A塩小さじ1/2
- バター20ｇ
- レモン汁小さじ2(ポッカレモン100使用)
作り方
ポイント
殻付きがおススメですが、むき海老でも美味しくできます。
- 準
エビの殻の背中側から尾にかけてキッチンバサミで切り込みを入れる。 背ワタをとる。
- 1
下ごしらえしたエビを袋に入れA ニンニク2片、オリーブオイル大さじ3、塩小さじ1/2で漬け込む。(1時間〜一晩)
- 2
フライパンを熱し、エビをこんがりと両面焼く。
- 3
バター、レモン汁を加えよく絡める。みじん切りのパセリを散らす。
レシピID
380316
質問
作ってみた!
「エビ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「えび」の基礎
- Artist
北島真澄
野菜料理家
- 野菜ソムリエプロ
野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき約20レッスン開催(定員8名さま)、多くの生徒さまにお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。
