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火を使わずにできる手軽さが暑い日のランチにぴったり!のヘルシーな丼。 レモンと大葉の爽やかな風味が食欲をそそります。 サーモンとアボカドのキレイになれそうな組み合わせです! ごはんにのせずにおつまみにも◎
漬けだれはお好みでかけて下さい。 刻み海苔のトッピングもオススメです! ◆スモークサーモンバージョンは https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/138539
ボウルにA オリーブオイル大さじ1、醤油小さじ2、きび砂糖、レモン汁(またはビネガー)、白いりごま各小さじ1、わさびお好み量を入れ混ぜ合わせる。
サーモン(生食用)とアボカドは角切りにし、タレで和える。
器にごはんを入れ、具をのせる。 刻んだ大葉をちらす。
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2022/09/01 18:34
北島真澄
野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき25レッスン以上開催、150名さま以上にお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。