副菜

【レンジで簡単】れんこんの梅おかか和え

Name: 【レンジで簡単】れんこんの梅おかか和え
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: れんこん 200g; 梅干し 大1個(15g); 醤油 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1/2; かつお節 ひとつかみ

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5分

エネルギー45kcal
炭水化物10.5g
脂質0.3g
たんぱく質2.5g
糖質9.5g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

5分で完成！電子レンジで作るお手軽レシピです。献立のもう一品にどうぞ。

材料4人分

れんこん
200g
A
梅干し
大1個(15g)
A
醤油
小さじ1/2
A
砂糖
小さじ1/2
かつお節
ひとつかみ

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
れんこんは3㎜の半月切りにしする。さっと水にさらしてから水気を切り、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600ｗ）で3分30秒加熱する。（褐変防止のため、水気は切りすぎず、れんこんがしっかりと濡れた状態加熱して下さい）
2
梅干しは種を除き、包丁で叩く。 A 梅干し大1個(15g)、醤油小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせる。
3
1に2とかつお節を加えて和える。

ポイント

かつお節を加えると旨みが加わるだけでなく、味が馴染みやすくなります。一度冷蔵庫で冷やして味を馴染ませると美味しいです。作り置きにもおすすめ。【保存期間：3~4日】

れんこんのいちょう切り

れんこんの下処理

れんこんの保存方法

レシピID：144258

更新日：2016/11/08

投稿日：2016/11/08

作ってみた！

レビュー（3件）

もちもちもっち
2025/03/02 18:33
ちょうどよいお味でおいしかったです！
みー
2019/06/16 12:10
先日はありがとうございました！今日、水を切り過ぎないで加熱したら変色せず透き通った綺麗な色に仕上がりました。ご親切にご説明頂き、どうもありがとうございました☺︎ 主人も両親も好きなこのレシピ、また作ります！
みー
2019/05/28 10:50
初めまして☺︎ こちらのレシピ、とても簡単で美味しく頂きました！家族もまた作ってと喜んでくれました。レンコンをレンジで温めると紫というか黒ずんだようなお色になってしまいます。お手本のように綺麗な色に仕上げるにはコツがあるのでしょうか？よろしくお願いいたします。