包まず簡単!皮なしジューシー焼売

20

2021.01.26

分類主菜

調理時間: 20分

ID 405437

藤原朋未

ママ楽ごはん

皮で包まず簡単に作るシュウマイは、ジューシーな肉だねと肉汁が染みたキャベツがたっぷりいただけます。

    材料(2~3人分(約30g×10個分))
    豚ひき肉 200g
    玉ねぎ 1/2個(100g)
    片栗粉 大さじ2
    A
    しょうが(すりおろし) 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    大さじ1/2
    A
    醤油 大さじ1/2
    キャベツ 1/4個(たっぷりお好きなだけ)
    50ml
    からし醤油 適量
    作り方
    Point!
    玉ねぎは食感が残るように粗みじん切りにするのがおすすめ!
    あらかじめ片栗粉をまぶしておくことで水っぽくなるのを防ぎます。
    1. キャベツは太めの千切りにして、フライパンの上に敷きつめる。
    2. 玉ねぎは粗みじん切りにしてボウルに入れ、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
    3. 別のボウルに豚ひき肉とA

      しょうが(すりおろし) 小さじ1、砂糖 小さじ1、酒 大さじ1/2、醤油 大さじ1/2

      を加えて粘り気が出るまでよく混ぜる。2の玉ねぎを加えて合わせ、10等分にして丸める。
    4. 3を1の上にのせ、水を入れる。
      強火にかけ、水が沸騰したら蓋をして弱めの中火に落とし約10分蒸し焼きにして中まで火を通す。
    5. お好みでからし醤油を添える。
    4 66
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