給食のうま塩焼きそば

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存1日

• 冷凍保存-

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

材料（焼きそば麺　3玉分）

• 焼きそば麺
  3玉
• 豚薄切り肉
  150ｇ
• きゃべつ
  1/8個(200ｇ)
• ピーマン
  2個(60ｇ)
• にんじん
  1/3本(50ｇ)
• 塩こしょう
  少々
• ごま油
  大さじ1/2
• 酒
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• 紅しょうが
  適量

作り方

• 1

  きゃべつとにんじんは短冊切りにする。ピーマンは半分の長さの細切りにする。豚薄切り肉は2～3cm幅に切り、塩こしょうをふる。焼きそば麺は袋の上からもみほぐしておく。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて中火にかけ、1の野菜と豚肉を炒める。

  
• 3

  肉に火が通ってきたら、肉を野菜の上に引き上げる。その上に麺をのせて酒を回しかけ蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

  
• 4

  麺をほぐしながら全体を混ぜ合わせ、A 鶏がらスープの素小さじ1、オイスターソース小さじ2を加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 5

  調味料を入れたら都度よく混ぜ合わせます。

  
• 6

  こども用に盛りつけ、大人はお好みで紅しょうがをのせる。

ポイント

・粉末のソース焼きそばを食べ慣れている方には少々薄く感じるかもしれません。理想的な幼児食としての塩分量、保育園給食の味付けとして、ぜひレシピ通りをお味見してください。 ・肉は豚肩ロースの薄切りを使用しています。蒸し焼きにする際、野菜の上に乗せると焼き過ぎを防ぎ柔らかく仕上がります。

作ってみた！

質問