〆でも呑みたい【キムチ焼きそば】

• 10分

材料2人分

• 中華めん(太麺)
  1袋(300g)
• 薄切り豚バラ肉
  70g
• 白菜キムチ
  70g
• もやし
  100g
• 塩・胡椒
  各少々
• オイスターソース・醤油・酒
  各大さじ1
• ごま油
  小さじ2
• 小口ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ・もやしは、耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをして600wで1分加熱する。 ・中華めん(太麺)はほぐしておく。 ・薄切り豚バラ肉は、10㎝幅に切り、塩・胡椒をしておく。

  
• 1

  フライパンで薄切り豚バラ肉を炒める。火が通ったら、白菜キムチを入れ更に1分ほど炒める。(キムチを入れたら、弱火～弱中火)

  
• 2

  中華めん(太麺)、もやし、オイスターソース・醤油・酒を入れて、炒め合わせる。 火を止めて、ごま油を回しかける。 器に盛り付けて、お好みで小口ねぎを散らす。

  

ポイント

【材料】 ・中華麺は、ちゃんぽんにも使用できる太麺を使用。 ・小口ねぎは、無くてもOK。また白髪ねぎでもOK。 【下準備】焼きそばをほぐす時にほぐしにくい場合は、電子レンジで30秒ほど加熱するとほぐしやすくなります。 【工程2】もやしを入れる際に、加熱して下にたまった水分は入れない。

作ってみた！

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