〆でも呑みたい【キムチ焼きそば】
投稿日2024/11/06
更新日2024/11/06
調理時間10分
少し残ったキムチを焼きそばにしてみました。 味付けは、オイスターソースと醤油！白菜キムチにぴったりの調味料です(^^♪ 〆で作った焼きそばですが、〆でも呑みたい焼きそばに！ ぜひ、作ってみてくださいね♪
材料2人分
- 中華めん(太麺)1袋(300g)
- 薄切り豚バラ肉70g
- 白菜キムチ70g
- もやし100g
- 塩・胡椒各少々
- オイスターソース・醤油・酒各大さじ1
- ごま油小さじ2
- 小口ねぎ適量
作り方
ポイント
【材料】 ・中華麺は、ちゃんぽんにも使用できる太麺を使用。 ・小口ねぎは、無くてもOK。また白髪ねぎでもOK。 【下準備】焼きそばをほぐす時にほぐしにくい場合は、電子レンジで30秒ほど加熱するとほぐしやすくなります。 【工程2】もやしを入れる際に、加熱して下にたまった水分は入れない。
- 準
・もやしは、耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをして600wで1分加熱する。 ・中華めん(太麺)はほぐしておく。 ・薄切り豚バラ肉は、10㎝幅に切り、塩・胡椒をしておく。
- 1
フライパンで薄切り豚バラ肉を炒める。火が通ったら、白菜キムチを入れ更に1分ほど炒める。(キムチを入れたら、弱火～弱中火)
- 2
中華めん(太麺)、もやし、オイスターソース・醤油・酒を入れて、炒め合わせる。 火を止めて、ごま油を回しかける。 器に盛り付けて、お好みで小口ねぎを散らす。
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- Artist
AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。
