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2020.12.18
分類主菜
調理時間： 20分
ID 403189
いつも似た味になってしまうちゃんこ鍋。そういった悩みはございませんか？
この『塩ちゃんこ鍋』はなんとっ！相撲部屋から教えてもらったレシピを、より簡単＆本格にアレンジしたものです！
先にお肉をごま油と香味野菜でしっかり炒めることで、淡泊な味になりがちなちゃんこ鍋が、香ばしさとコクの深い味に仕上がります。その味が、お肉やウインナーの旨味と葉野菜の甘みと相まって、無限に食べれちゃいます！
寒い冬、熱い夏、年中満足できるメニューです！野菜もたっぷり取れて満足度も高いので、是非一度チャレンジしてみては。
| にんじん | 50g | |
| 玉ねぎ | 1/4個 | |
| 白菜 | 5～6枚(お好みでOK！) | |
| ニラ | 4本 | |
| 油揚げ | 1枚 | |
| ウインナー | 3本 | |
| 豆腐 | 150g | |
|
A
|
ショウガ | 1片 |
|
A
|
にんにく | 1片 |
| 鶏もも肉 | 150g | |
| 鶏つくね | 8個程度 | |
| ごま油 | 大さじ2 | |
| 日本酒 | 100ml | |
|
B
|
水 | 300ml |
|
B
|
和風顆粒だし | 小さじ1 |
|
B
|
鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
|
B
|
醤油 | 小さじ1 |
|
C
|
塩コショウ | 少々 |
|
C
|
いりごま | 少々 |
ショウガ 1片、にんにく 1片
をみじん切りにする。
ショウガ 1片、にんにく 1片
を入れる。そこに鶏もも肉とウインナー、日本酒100ml入れて混ぜる。
水 300ml、和風顆粒だし 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1、醤油 小さじ1
を入れ、鶏つくねを入れる（入れ方⇒つくねのミンチ肉を片手で握り、丸く絞りだし団子状にして投入）
塩コショウ 少々、いりごま 少々
を振る。つくメモ
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