レンジで簡単！迫力満点の土鍋茶碗蒸し♪節句にもぴったり☺

材料6人分（土鍋8〜9号サイズ）

• しいたけ
  2個
• かまぼこ
  1/2本
• 柚子の皮
  少々
• みつば
  1束
• 鶏もも肉
  100g
• 卵
  5個
• めんつゆ(3倍濃縮)
  80ml
• 水
  500ml

作り方

• 下準備
  しいたけ2個…薄くスライスする かまぼこ1/2本…薄くスライスする 柚子の皮少々…細かく千切り みつば1束…4㎝幅に切る 鶏もも肉100g…2㎝角に切る

  
• 1

  ボウルに卵5つを割り泡立て器でよく混ぜる。

  
• 2

  ①にめんつゆ(3倍濃縮)80ml、水500mlを入れて再度しっかりと混ぜる。

  
• 3

  土鍋にザルを置き、②の卵液を流してこす。

  
• 4

  ③に泡ができればおたまですくって取る。 ※小さい泡が気になれば、火をつけると消えます

  
• 5

  【盛り付け】 ④に鶏もも肉、しいたけ、かまぼこ、みつばをまんべんなく入れる。

  
• 6

  蓋をして、電子レンジ200Wで25分加熱する。 ※電子レンジokの土鍋を使用してください！その他、耐熱ボウルや耐熱のココットでもお作りいただけます♪

  
• 7

  ⑤の後、電子レンジから取り出し、柚子の皮を飾る。

  

ポイント

◎出汁について めんつゆの濃度は様々ですが、うどん出汁程度の割合で混ぜて、550〜600ml程度入れればokです！ ◎電子レンジ可の土鍋を使用してください！その他、耐熱のボウルやココットでもお作りいただけます♪

作ってみた！

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