美味しすぎてクセになる!!鉄板焼き屋の激旨ガーリックライス

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2021.10.11

分類主食

調理時間: 10分(炊飯時間を除く)

ID 423470

ゆうだい

主夫が作る『簡単&本格』ほほえみご飯☻

鉄板焼き屋で食べるガーリックライスって最高ですよね。
そんな激旨ガーリックライスを自宅で超簡単に作れるレシピをご紹介します♪

今回のレシピはライスだけでも激旨ですが、牛肉を上にのせてお肉と一緒に食べるとさらに完成された味になります。お祝い事やホームパーティーにも喜ばれる豪華なメイン料理になりますよ!

    材料

    2人分
    お米 1合
    A
    牛肉だしの素 小さじ1
    A
    小さじ1
    にんにく 2片
    大さじ2
    バター 16g
    B
    黒コショウ 少々
    B
    焼肉のたれ 小さじ1
    B
    醤油 少々
    牛肉(たれ味) 100g
    乾燥パセリ お好み

    作り方

    ポイント

    ◎ガーリックライスが好きだけど匂いが気になる…という方、匂いの弱いジャンボニンニクがおすすめです!

    ◎お米を炊く時の下味がポイント!
    お米が油でコーティングされパラパラになり、牛肉出汁の旨味がきいたご飯に仕上がります♪そこにさらに、バターの風味が加わって本格的なお店の味に早変わり。普通の白飯でガーリックライスを作るより絶品になります。
    1. にんにく2片…皮を剥いてみじん切りし、フライパンに入れる。

      炊飯器にお米1合をとA

      牛肉だしの素 小さじ1、油 小さじ1

      、水を1合の線まで入れて炊く。
    2. 牛肉(たれ味)…食べやすい大きさに切る。
    3. にんにくの入ったフライパンを火にかけ、油大さじ2を入れ強火でにんにくを炒める。
      バター16gを入れ1分程度炒める。

      ※フライパンを斜めに傾けて、油ににんにくを浸しながら炒めると火が入りやすくなります
    4. にんにくがこんがりしてきたらお米を入れる。
      お米を潰さないように炒める。
    5. ③にB

      黒コショウ 少々、焼肉のたれ 小さじ1、醤油 少々

      を入れて炒める。全体に混ざったら火を止めご飯をお皿に盛る。
    6. 同じフライパンを使って牛肉(たれ味)を焼く。
      ④のお皿に盛り、上から乾燥パセリを散らす。
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