美味しすぎてクセになる！！鉄板焼き屋の激旨ガーリックライス
投稿日2021/10/11
更新日2021/10/11
調理時間10分(炊飯時間を除く)
鉄板焼き屋で食べるガーリックライスって最高ですよね。 そんな激旨ガーリックライスを自宅で超簡単に作れるレシピをご紹介します♪ 今回のレシピはライスだけでも激旨ですが、牛肉を上にのせてお肉と一緒に食べるとさらに完成された味になります。お祝い事やホームパーティーにも喜ばれる豪華なメイン料理になりますよ！
材料2人分
- お米1合
- A牛肉だしの素小さじ1
- A油小さじ1
- にんにく2片
- 油大さじ2
- バター16g
- B黒コショウ少々
- B焼肉のたれ小さじ1
- B醤油少々
- 牛肉（たれ味）100g
- 乾燥パセリお好み
作り方
ポイント
◎ガーリックライスが好きだけど匂いが気になる…という方、匂いの弱いジャンボニンニクがおすすめです！ ◎お米を炊く時の下味がポイント！ お米が油でコーティングされパラパラになり、牛肉出汁の旨味がきいたご飯に仕上がります♪そこにさらに、バターの風味が加わって本格的なお店の味に早変わり。普通の白飯でガーリックライスを作るより絶品になります。
- 準
にんにく2片…皮を剥いてみじん切りし、フライパンに入れる。 炊飯器にお米1合をとA 牛肉だしの素小さじ1、油小さじ1、水を1合の線まで入れて炊く。
- 1
牛肉（たれ味）…食べやすい大きさに切る。
- 2
にんにくの入ったフライパンを火にかけ、油大さじ2を入れ強火でにんにくを炒める。 バター16gを入れ1分程度炒める。 ※フライパンを斜めに傾けて、油ににんにくを浸しながら炒めると火が入りやすくなります
- 3
にんにくがこんがりしてきたらお米を入れる。 お米を潰さないように炒める。
- 4
③にB 黒コショウ少々、焼肉のたれ小さじ1、醤油少々を入れて炒める。全体に混ざったら火を止めご飯をお皿に盛る。
- 5
同じフライパンを使って牛肉（たれ味）を焼く。 ④のお皿に盛り、上から乾燥パセリを散らす。
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- Artist
ゆうだい
料理研究家・僧侶
料理研究家・僧侶。 大学時代は酵素学や食品衛生学を学び、大手金融機関、大手広告会社を経て、現在は様々な巡りあわせで料理研究家兼僧侶になってます。笑 大正生まれの祖母から令和生まれの娘まで、4世代6人家族。 『簡単でありながら、ワンランク上の本格的な美味さ』にこだわり、調味料や素材の味を活かした料理を研究しています。 また、僧侶ならではの精進料理等も随時ご紹介！ 【料理ジャンル】 ・和洋中 ・おもてなしメニュー ・晩酌レシピ ・キャンプ飯 ・簡単お菓子 ・娘の離乳食や取り分けご飯 等など、身近な食材・調理アイテムでなんでも作ります。 業務スーパー・コストコ・カルディなどのおすすめアイテムを駆使した料理もお楽しみに！！
