サイゼリヤの人気メニュー♪激旨『辛味チキン』再現レシピ

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2021.10.13

分類主菜

調理時間: 10分(漬け込み時間1時間を除く)

ID 423649

ゆうだい

主夫が作る『簡単&本格』ほほえみご飯☻

みんな大好きサイゼリヤの人気メニュー『辛味チキン』をご紹介。

男も子供も女性陣もみんな美味すぎてクセになる味です♪

是非、お酒のアテに、ごはんのおかずにいかがでしょうか。

    材料

    3人分
    手羽先 14本
    A
    コチュジャン 大さじ2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ2
    A
    にんにく(チューブ可) 小さじ1
    A
    ケチャップ 大さじ1
    B
    片栗粉 大さじ3
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    ◎手羽先の下処理で、身が詰まっている方は調理で使いますが、切り落とした切れ端(骨)の部分はスープの出汁等に使えるので冷凍して置いておくと良いです!

    ◎サイゼリヤの辛味チキンにはトマトペーストが入っているので、ケチャップで代用すると洋風に美味しく仕上がります。
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    1. 手羽先…関節の間を包丁で切り落とす。身がつまった方を調理で使う。
    2. ボウルにA

      コチュジャン 大さじ2、鶏がらスープの素 小さじ2、にんにく(チューブ可) 小さじ1、ケチャップ 大さじ1

      を入れてよく混ぜる。

      ※辛いのがお好きな方は、豆板醤を加えればよりスパイシーになります。
    3. 下準備済みの手羽先を①に入れ、手で全体がなじむようにもみ込む。ラップをして冷蔵庫で1時間寝かせる。
    4. ②にB

      片栗粉 大さじ3

      を入れ、手でなじませる。
    5. 揚げ油を5mm~1cmの深さに引き、180℃に熱したら③の手羽先を揚げていく。
      ※裏表2分ずつ揚げる。
    6. 指定時間上げたらバットに取り出す。
    7. お皿に盛り付けて完成。
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