主菜
サイゼリヤの人気メニュー♪激旨『辛味チキン』再現レシピ
10分
漬け込み時間1時間を除く- エネルギー385kcal
- 炭水化物10.5g
- 脂質27.8g
- たんぱく質23.5g
- 糖質8.2g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
みんな大好きサイゼリヤの人気メニュー『辛味チキン』をご紹介。 男も子供も女性陣もみんな美味すぎてクセになる味です♪ 是非、お酒のアテに、ごはんのおかずにいかがでしょうか。
作り方
下準備
手羽先…関節の間を包丁で切り落とす。身がつまった方を調理で使う。
- 1
ボウルにA コチュジャン大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、にんにく(チューブ可)小さじ1、ケチャップ大さじ1を入れてよく混ぜる。 ※辛いのがお好きな方は、豆板醤を加えればよりスパイシーになります。
- 2
下準備済みの手羽先を①に入れ、手で全体がなじむようにもみ込む。ラップをして冷蔵庫で1時間寝かせる。
- 3
②にB 片栗粉大さじ3を入れ、手でなじませる。
- 4
揚げ油を5mm～1cmの深さに引き、180℃に熱したら③の手羽先を揚げていく。 ※裏表2分ずつ揚げる。
- 5
指定時間上げたらバットに取り出す。
- 6
お皿に盛り付けて完成。
ポイント
◎手羽先の下処理で、身が詰まっている方は調理で使いますが、切り落とした切れ端(骨)の部分はスープの出汁等に使えるので冷凍して置いておくと良いです！ ◎サイゼリヤの辛味チキンにはトマトペーストが入っているので、ケチャップで代用すると洋風に美味しく仕上がります。
レシピID：423649
更新日：2021/10/13
投稿日：2021/10/13
作ってみた！
sky2026/04/27 22:46
妻が辛いの苦手なので、豆板醤入れずにレシピ通り作ってみました。 全く辛くなく、ガリガリといい食感で最高に美味しかったです！🍗(小学生の男の子好きそう) 自分用にまた今度激辛バージョン作ってみます笑😆 追記:生焼けが怖いので2度揚げしたら焦げました笑 180℃だとすぐ焦げるので、160〜170℃で普通に揚げた方がやりやすいと思います！ 二度揚げ前は辛味チキンの色してました！
11012512024/07/02 15:02
揚げる前に片栗粉ではなく、水大さじ3に小麦粉を塗した。
さめおか2023/02/06 16:51
今回も鶏もも400g。 手羽先14本ですと何グラムが適量でしょうか？ コチュジャンは今回も控えめ、そして日本のを使ったので少し甘めになりました☺️- さめおか
2022/08/08 09:51
美味しい〜！子供も食べるので鳥もも肉で作りました。 コチュジャン少なめにしたけれど十分美味しい！
