サイゼリヤの人気メニュー♪激旨『辛味チキン』再現レシピ
投稿日2021/10/13
更新日2021/10/13
調理時間10分(漬け込み時間1時間を除く)
みんな大好きサイゼリヤの人気メニュー『辛味チキン』をご紹介。 男も子供も女性陣もみんな美味すぎてクセになる味です♪ 是非、お酒のアテに、ごはんのおかずにいかがでしょうか。
材料3人分
- 手羽先14本
- Aコチュジャン大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aにんにく(チューブ可)小さじ1
- Aケチャップ大さじ1
- B片栗粉大さじ3
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
◎手羽先の下処理で、身が詰まっている方は調理で使いますが、切り落とした切れ端(骨)の部分はスープの出汁等に使えるので冷凍して置いておくと良いです！ ◎サイゼリヤの辛味チキンにはトマトペーストが入っているので、ケチャップで代用すると洋風に美味しく仕上がります。
- 準
手羽先…関節の間を包丁で切り落とす。身がつまった方を調理で使う。
- 1
ボウルにA コチュジャン大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、にんにく(チューブ可)小さじ1、ケチャップ大さじ1を入れてよく混ぜる。 ※辛いのがお好きな方は、豆板醤を加えればよりスパイシーになります。
- 2
下準備済みの手羽先を①に入れ、手で全体がなじむようにもみ込む。ラップをして冷蔵庫で1時間寝かせる。
- 3
②にB 片栗粉大さじ3を入れ、手でなじませる。
- 4
揚げ油を5mm～1cmの深さに引き、180℃に熱したら③の手羽先を揚げていく。 ※裏表2分ずつ揚げる。
- 5
指定時間上げたらバットに取り出す。
- 6
お皿に盛り付けて完成。
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質問
作ってみた!
- さめおか
2023/02/06 16:51
今回も鶏もも400g。 手羽先14本ですと何グラムが適量でしょうか？ コチュジャンは今回も控えめ、そして日本のを使ったので少し甘めになりました☺️ - さめおか
2022/08/08 09:51
美味しい〜！子供も食べるので鳥もも肉で作りました。 コチュジャン少なめにしたけれど十分美味しい！
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ゆうだい
料理研究家・僧侶
料理研究家・僧侶。 大学時代は酵素学や食品衛生学を学び、大手金融機関、大手広告会社を経て、現在は様々な巡りあわせで料理研究家兼僧侶になってます。笑 大正生まれの祖母から令和生まれの娘まで、4世代6人家族。 『簡単でありながら、ワンランク上の本格的な美味さ』にこだわり、調味料や素材の味を活かした料理を研究しています。 また、僧侶ならではの精進料理等も随時ご紹介！ 【料理ジャンル】 ・和洋中 ・おもてなしメニュー ・晩酌レシピ ・キャンプ飯 ・簡単お菓子 ・娘の離乳食や取り分けご飯 等など、身近な食材・調理アイテムでなんでも作ります。 業務スーパー・コストコ・カルディなどのおすすめアイテムを駆使した料理もお楽しみに！！