主菜

焼鳥屋の爆発的人気メニュー!せせりポン酢ネギまみれ

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  • エネルギー385kcal
  • 炭水化物12.3g
  • 脂質25.2g
  • たんぱく質28.5g
  • 糖質10.8g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

居酒屋の裏メニュー。せせりポン酢のねぎまみれ。 その名の通り、カリっと焼いたせせりに、大量のネギ、そして何にでも合う万能ポン酢だれをかければ完成。 酒にも飯にも合う万能おかず。かなり良い宅飲みできますよ♪ ぜひお試しくださーい!!

材料2人分

  • せせり
    300g
  • B
    少々
  • B
    黒コショウ
    少々
  • 片栗粉
    大さじ3
  • 揚げ油
    適量
  • 刻みねぎ
    お好み
  • 一味唐辛子
    お好み
  • ポン酢
    大さじ3
  • A
    砂糖
    小さじ2
  • A
    ゴマ油
    大さじ1/2

作り方

  • 1

    フライパンにポン酢大さじ3を入れ中火にかける。 A 砂糖小さじ2、ゴマ油大さじ1/2を加えて砂糖が溶けるように煮詰める。 沸騰して煮詰まってきたら火を止める。

  • 2

    せせり…半分になるよう斜めに切る。B 塩少々、黒コショウ少々を入れ手で揉み込む。片栗粉大さじ3を入れ、せせりをコーティングするようにまぶす。

    焼鳥屋の爆発的人気メニュー!せせりポン酢ネギまみれの工程2
  • 3

    フライパンに揚げ油を多めに入れ、②のせせりを入れて揚げ焼きにする。約3分経過後、せせりをバットに取り出す。

    焼鳥屋の爆発的人気メニュー!せせりポン酢ネギまみれの工程3
  • 4

    ①のフライパンを火にかけ③のせせりを入れ、タレと絡める。

    焼鳥屋の爆発的人気メニュー!せせりポン酢ネギまみれの工程4
  • 5

    お皿に盛り付けて刻みねぎをたっぷりかけて、お好みで一味唐辛子を振る。

    焼鳥屋の爆発的人気メニュー!せせりポン酢ネギまみれの工程5

ポイント

◎ポン酢は、我が家の定番『伊吹いりこのだしポン酢』を使いました!瀬戸内海の伊吹いりこを使った出汁ポン酢は、愛媛県産で程よい酸味と魚介の旨味が特長です。楽天のオンラインで購入可能です。

作ってみた!

  • 1061703
    1061703

    2024/10/10 19:30

    片栗粉でコーティングしているので、味付けはしっかりめ。とても簡単なのでもう1品欲しい時にぱぱっと作れますね!お酒のあてに最高です。
    1061703の作ってみた!投稿(焼鳥屋の爆発的人気メニュー!せせりポン酢ネギまみれ)
  • M*P
    M*P

    2024/08/01 22:43

    今夜の1品にリピートです♪セセリの旨味と食感にポン酢ダレがさっぱりと美味しいです😋🥢娘からも大好評です😆お好みですが、葱と七味たっぷりがお勧めです😉👍また作ります🎶ゆうだいさん、美味しいレシピありがとうございます😊
    M*Pの作ってみた!投稿(焼鳥屋の爆発的人気メニュー!せせりポン酢ネギまみれ)
  • とーるじーじ
    とーるじーじ

    2024/04/15 18:49

    また作って見ました。 せせりが外はカリッと中は柔らかくて美味しかったです。 お酒の肴には良かったでが、ちょっと味が濃い目に出来上がってしまい、チシャに巻いて食べたらちょうど良い感じでした。
    とーるじーじの作ってみた!投稿(焼鳥屋の爆発的人気メニュー!せせりポン酢ネギまみれ)
  • M*P
    M*P

    2024/04/06 21:15

    セセリのコリコリ食感と絶品ダレが絡み〜かなり美味しいです😋✌️セセリ好きな娘からも大好評です☆ご飯にもお酒にも合う絶品レシピをありがとうございます✨また作ります🎶
    M*Pの作ってみた!投稿(焼鳥屋の爆発的人気メニュー!せせりポン酢ネギまみれ)
  • とーるじーじ
    とーるじーじ

    2022/09/03 05:54

    作って見ました。ちょっとネギが少なくなってしまいましたが、美味しかったです。嫁さんからも好評でした。
    とーるじーじの作ってみた!投稿(焼鳥屋の爆発的人気メニュー!せせりポン酢ネギまみれ)

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