新たまねぎとカリカリじゃこのサラダ

材料2人分

• 新たまねぎ
  1/2個
• ちりめんじゃこ
  大さじ4
• レタス
  1/2個
• カイワレ大根
  1/2パック
• 大葉
  4枚
• ごま油
  大さじ2
• ポン酢
  適量

作り方

• 1

  新たまねぎはうすくスライスして水にさらしておく。レタスは食べやすい大きさにちぎり、カイワレ大根はスポンジ部分から切り離し、冷水につけてパリっとさせる。大葉は細かな千切りにする。

• 2

  １の新タマネギとレタス、カイワレ大根の水を切り、皿に盛る。

• 3

  フライパンにごま油とちりめんじゃこを入れて火をつけ、焦がさないよう、カリカリになるまで炒る。

• 4

  ２の皿に３をふりかけ、最後に大葉をのせる。食べる直前にポン酢をかける。

ポイント

ちりめんじゃこは食べる直前に「ジュッ！」音をさせながらサラダにふりかけます。一緒にいれたごま油にもちりめんじゃこのエキスが出ているので、少し振りかけてもおいしくいただけます。

作ってみた！

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