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新たまねぎとカリカリじゃこのサラダ

15
和風サラダの
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2016.03.16

分類副菜

調理時間: 15分

ID136787

川田 亜矢

野菜と身近な食材で、簡単おうちごはん♪

旬の「新たまねぎ」をごくシンプルにいただきます。みずみずしい新玉ねぎと香ばしいちりめんじゃこに食が進みます。

和風サラダ 新たまねぎ しらす干し、ちりめんじゃこ

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材料2人分
新たまねぎ 1/2個
ちりめんじゃこ 大さじ4
レタス 1/2個
カイワレ大根 1/2パック
大葉 4枚
ごま油 大さじ2
ポン酢 適量
作り方
Point!
ちりめんじゃこは食べる直前に「ジュッ!」音をさせながらサラダにふりかけます。一緒にいれたごま油にもちりめんじゃこのエキスが出ているので、少し振りかけてもおいしくいただけます。
  1. 新たまねぎはうすくスライスして水にさらしておく。レタスは食べやすい大きさにちぎり、カイワレ大根はスポンジ部分から切り離し、冷水につけてパリっとさせる。大葉は細かな千切りにする。
  2. 1の新タマネギとレタス、カイワレ大根の水を切り、皿に盛る。
  3. フライパンにごま油とちりめんじゃこを入れて火をつけ、焦がさないよう、カリカリになるまで炒る。
  4. 2の皿に3をふりかけ、最後に大葉をのせる。食べる直前にポン酢をかける。
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