新玉ときゅうりとトマト《にんにくごま味噌サラダ》

材料4人分（3～4人分）

• 新玉ねぎ
  1/2個
• きゅうり
  2本
• ミニトマト
  150ｇ
• A
  白すりごま
  大さじ2
• A
  白だし、本みりん
  各大さじ1
• A
  味噌、ごま油
  各大さじ1/2
• A
  酢
  小さじ1
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2
• A
  にんにく(チューブ)
  5cm

作り方

• 下準備
  本みりんは、耐熱容器に入れ、電子レンジ(600w)で、30～40秒程加熱し、煮切る。

• 1

  ・新玉ねぎは、薄切りにする(スライサーを使用しました)5分水にさらし、しっかり絞る。 ・ミニトマトは、くし形切りにする。 ・きゅうりは、ビニール袋に入れ、めん棒で叩いて、食べやすい大きさにしたら、塩(小さじ1/2)で塩もみし、さっとすすぐ。ペーパーで水分をふく。

  
• 2

  ボウルにA 白すりごま大さじ2、白だし、本みりん各大さじ1、味噌、ごま油各大さじ1/2、酢小さじ1、和風だしの素小さじ1/2、にんにく(チューブ)5cmを入れ、混ぜ合わせたら、新玉ねぎ、トマト、きゅうりを入れ、和える。

  

ポイント

■野菜の水分は、しっかり絞ってください。 ■電子レンジの加熱時間は目安です。

作ってみた！

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