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    指までうま〜い♡とうもろこしと枝豆の旨塩炒め

    副菜

    指までうま〜い♡とうもろこしと枝豆の旨塩炒め

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    • 投稿日2020/07/28

    • 更新日2020/07/28

    • 調理時間10

    手でつかんで食べる野菜同士を組み合わせて、どうせ手が汚れるのなら指までおいしいレシピに仕上げました🙌 蒸し焼きにすることで、旨味が凝縮!茹でるよりも、野菜の味が濃く感じます。 にんにくと唐辛子の組み合わせ。お酒が飲みたくなる1品です。

    材料2人分

    • とうもろこし
      1/2本
    • 枝豆
      100g
    • にんにく
      1片
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 唐辛子(輪切り)
      1本分
    • 小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    ・とうもろこしは採れたて新鮮だと切りやすいですが、もし大変な場合は、先に茹でてしまい、少し熱いうちに切るとスッと切れますよ。その場合は、工程3でとうもろこしを加えてください ・枝豆は先端をハサミで切っておくと、食べやすくなります ・冷凍枝豆で作る場合は自然解凍し、工程3で加えてください ・蒸し焼きにする際、時々ゆすりながら焦げないように注意しましょう ・辛いのが苦手な方は、唐辛子を1/2本に減らしましょう

    • 1

      とうもろこしは半分に切り、縦4等分に切る。枝豆はよく洗う。にんにくは薄切りにする

      工程写真
    • 2

      フライパンにオリーブオイル、唐辛子(輪切り)、1を入れて中火で1分炒める。水(分量外:大さじ3)を入れて蓋をし、弱めの中火で5分蒸し焼きにする

      工程写真
    • 3

      塩を加えて残った水分を飛ばすように炒める

      工程写真
    レシピID

    395540

    「枝豆」の基礎

    「とうもろこし」の基礎

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