ほくほく旨！【新じゃがとベーコンのコーンバターのり塩炒め】
投稿日2023/03/05
更新日2023/03/15
調理時間10分
新じゃがにベーコンとたっぷりコーンを合わせた子供が大喜びしてくれる1品✨ 作り方は簡単！ フライパンでベーコンとレンジで下茹でしたじゃがいもを焼いたらコーン、バター、塩、青のりとどんどん入れて炒めるだけ☝ あっという間に出来るのに、ほくほくじゃがいもにベーコンの旨みとコーンバター＆青のりの風味がたまらない美味しさです😋 Kuradashiの「無塩せき ショルダーベーコン」は国産豚肉の旨みがしっかり味わえ、発色剤や保存料等を使用していないので身体にも優しい✨ ビールも進みますよ！
材料3人分
- 新じゃが3個(350g)
- 無塩せきショルダーベーコン80g
- コーン1缶(固形量75g)
- A水大さじ2
- A味の素2振り
- オリーブ油小さじ1
- バター10g
- 塩小さじ1/4 〜1/3(味をみて調整して下さい)
- 青のり小さじ1
作り方
ポイント
🔶じゃがいもに味の素と水を入れてレンジ加熱する事で下味をつけ時短で作れます（減塩効果も◎） 🔶油っぽい仕上がりにならない様、余分な油をしっかり拭き取ってからバターを加えて下さいね。 🔶お好みでコショウや粗挽き胡椒、コンソメを少し入れて頂いても美味しいですよ。 🔶今回は新じゃがを使用していますが普通のじゃがいもでも大丈夫です。 🔶子供が喜んでくれる様にコーンたっぷりで作っています。分量はお好みで調整してください。 #KuradashiとNadiaでフードロス対策！ #Kuradashiタイアップ
- 準
🔶新じゃがは綺麗に洗って皮を剥き、食べやすい大きさに切って水にさらす（皮ごとでも◎） 耐熱容器に新じゃが、A 水大さじ2、味の素2振りを入れてふわっとラップをしてレンジ600Wで3分（じゃがいもにスッと竹串が刺さるまで）加熱する。 🔶無塩せきショルダーベーコンは細切りする。
- 1
フライパンにオリーブ油を入れ、ベーコンと新じゃがを焼く（じゃがいも全体に焼き目が付くように裏返しながら焼いて下さい）
- 2
じゃがいもとベーコンを端に寄せて余分な油をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、バターを入れる。バターが溶け始めたらコーンを加えて全体を混ぜ、塩で味付けする。
- 3
青のりを全体にふりかけ、ザッと混ぜ合わせる。
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞