トウモロコシと鶏胸肉のにんにく塩炒め

材料2人分

• 鶏胸肉
  １/2枚(１５０ｇ)
• トウモロコシ
  １本(正味１００ｇ)
• キャベツ
  １/8個(正味１００ｇ)
• 塩、こしょう
  少々
• ガーリックパウダー
  小さじ１/2
• A
  鶏がらスープの素(顆粒)
  小さじ１
• A
  水
  １００ｃｃ
• A
  しょうゆ
  小さじ１/2
• A
  みりん
  大さじ１
• 水溶き片栗粉
  下準備欄
• ハーブ(あれば)
  少々

作り方

• 下準備
  水溶き片栗粉:水　大さじ2、片栗粉　小さじ1を混ぜる。

• 1

  鶏胸肉は、皮を取り、縦半分に切り、そぎ切りにし、塩、こしょう、ガーリックパウダーをふる。

  
• 2

  トウモロコシは、皮のまま、レンジ(500w)に5分かけ、茎の部分を3cm程切リ、(写真)皮をむく。

  
• 3

  ②を半分の長さに切り、包丁で、とうもろこしをそぐ。キャベツは、食べやすい大きさに切る。

  
• 4

  フライパンに、ごま油を熱し、①を焼き、肉に火が通ったら、とうもろこし、キャベツを加え炒め、A 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ１、水１００ｃｃ、しょうゆ小さじ１/2、みりん大さじ１を入れ、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉で、とろみをつけ、器に盛り、ハーブを飾る。

ポイント

フレッシュなトウモロコシが無い時期は、缶詰めを使って下さい。

作ってみた！

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