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    副菜

    トウモロコシと鶏胸肉のにんにく塩炒め

    • 投稿日2017/08/19

    • 更新日2017/08/19

    • 調理時間15

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    今しか食べられないあまーいフレッシュなトウモロコシを使い、鶏胸肉、キャベツと炒め、にんにく塩風味にしました。トウモロコシは、レンジで、皮のままチンするので、茹でる手間も省け、トウモロコシの甘みが増します!

    材料2人分

    • 鶏胸肉
      1/2枚(150g)
    • トウモロコシ
      1本(正味100g)
    • キャベツ
      1/8個(正味100g)
    • 塩、こしょう
      少々
    • ガーリックパウダー
      小さじ1/2
    • A
      鶏がらスープの素(顆粒)
      小さじ1
    • A
      100cc
    • A
      しょうゆ
      小さじ1/2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • 水溶き片栗粉
      下準備欄
    • ハーブ(あれば)
      少々

    作り方

    ポイント

    フレッシュなトウモロコシが無い時期は、缶詰めを使って下さい。

    • 水溶き片栗粉:水 大さじ2、片栗粉 小さじ1を混ぜる。

    • 1

      鶏胸肉は、皮を取り、縦半分に切り、そぎ切りにし、塩、こしょう、ガーリックパウダーをふる。

      工程写真
    • 2

      トウモロコシは、皮のまま、レンジ(500w)に5分かけ、茎の部分を3cm程切リ、(写真)皮をむく。

      工程写真
    • 3

      ②を半分の長さに切り、包丁で、とうもろこしをそぐ。キャベツは、食べやすい大きさに切る。

      工程写真
    • 4

      フライパンに、ごま油を熱し、①を焼き、肉に火が通ったら、とうもろこし、キャベツを加え炒め、A 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1、水100cc、しょうゆ小さじ1/2、みりん大さじ1を入れ、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉で、とろみをつけ、器に盛り、ハーブを飾る。

    レシピID

    184449

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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