副菜
本当に混ぜるだけ！枝豆とオクラのやみつき塩昆布和え
投稿日2020/08/05
更新日2020/08/05
調理時間5分
ごま油としょうゆの組み合わせはナムルや、やみつきキャベツなど、野菜をよりおいしくする魔法のコンビ！ 枝豆だけでもいいですが、オクラを入れることで粘り気と調味料が混ざり合い、豆によく味がのります🙌混ぜてすぐ食べられるので、困ったときの1品として重宝しますよ😊
材料2人分
- 枝豆100g(1/3袋)
- オクラ4本
- A塩昆布3つまみ(4g)
- Aしょうゆ小さじ1/2
- Aごま油小さじ1/2
作り方
ポイント
・枝豆の豆だけで50g使用しています ・オクラなしの場合は枝豆を150g(豆で80g)に増やせばOKです ・冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです ・野菜はきゅうり、トマト、塩もみしたナス、ズッキーニなど他の野菜でも同様に作れます
- 1
枝豆はゆでて、さやから豆を取る
- 2
オクラはガクを取り、サッとゆでて2cm角に切る
- 3
ボウルに1、2、A 塩昆布3つまみ(4g)、しょうゆ小さじ1/2、ごま油小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる
レシピID
395844
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小鉢ひろか
*** ご質問・お仕事のご依頼は直接こちらへお願いいたします。 https://www.instagram.com/kobachi_hiroka *** 廃棄予定の野菜3tを料理に変えた、通称「捨てない料理人」。 どんな食材も捨てない「#お守りレシピ」instagramにて更新しています。 専門学校 東京ホスピタリティ・アカデミー講師。 「エシカル調理実習」「食品衛生学」担当。 管理栄養士、調理師、フードコーディネーター 【依頼実績】 ・エシカル・SDGs系メーカータイアップ ・vegan食対応可能 ・教育機関、企業研修講師 ・食品商品開発(企画から販売戦略まで) 【掲載雑誌】 ・女性セブン ・週刊女性 ・veggy
