副菜
レタス大量消費！炒めレタスの韓国風サラダ
投稿日2021/01/22
更新日2021/01/22
調理時間3分
レタスは栄養的に量を食べたい野菜！定番のサラダもサッと炒めるだけで、かさが減って量が食べられますよ😊
材料2人分
- レタス1/2個
- Aにんにく1/2片
- Aごま油大さじ1/2
- A赤唐辛子（輪切り）適量
- 塩こしょう少々
- しょうゆ小さじ1/2
- 焼きのり1/2枚
作り方
ポイント
・レタスは炒めすぎると食感もビタミンも失ってしまうので、強火で一気に加熱しましょう。少ししんなりするぐらいでOKです ・しょうゆは鍋はだから回しかけ、焦がししょうゆにするイメージで加えると香りが立ちます
- 1
レタスは食べやすい大きさにちぎる。にんにくはみじん切りにする
- 2
フライパンにA にんにく1/2片、ごま油大さじ1/2、赤唐辛子（輪切り）適量を入れてにんにくが薄く色付くまで弱火で熱し、レタスを加えて強火で30秒炒める。塩こしょう、しょうゆを加えてサッと混ぜる
- 3
器に盛って、焼きのりをちぎってちらす
レシピID
405099
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「レタス」の基礎
- Artist
小鉢ひろか
*** ご質問・お仕事のご依頼は直接こちらへお願いいたします。 https://www.instagram.com/kobachi_hiroka *** 廃棄予定の野菜3tを料理に変えた、通称「捨てない料理人」。 どんな食材も捨てない「#お守りレシピ」instagramにて更新しています。 専門学校 東京ホスピタリティ・アカデミー講師。 「エシカル調理実習」「食品衛生学」担当。 管理栄養士、調理師、フードコーディネーター 【依頼実績】 ・エシカル・SDGs系メーカータイアップ ・vegan食対応可能 ・教育機関、企業研修講師 ・食品商品開発(企画から販売戦略まで) 【掲載雑誌】 ・女性セブン ・週刊女性 ・veggy
