夏野菜と塩タラのグラタン

ニンニクは、スライスし、塩タラは、ひと口大に切って、こしょうをふっておく。

フライパンに、オリーブ油を熱し、にんにくを炒め、香りが出てきたら、塩タラを皮目を下にして、白ワインを加え、両面を焼き、火が通ったら、別皿に移しておく。

ズッキーニは輪切り、ナスは、斜め切り、トマト、モツァレラチーズは、半月切り、黄パプリカは、ひと口大に切り、塩、こしょうし、①のフライパンで炒める。この時、強火で、焼き色がつくように焼く。

耐熱皿に①、②を並べ入れ、上に、乾燥バジル、ピザソース、マヨネーズをかけ、トースターで焼く。