主菜
黒ごまとひじき入り、つくね
投稿日2016/03/02
更新日2016/03/02
調理時間20分
黒ごま、芽ひじきは、カルシウム、食物繊維の含まれた女性に嬉しい食材です。美肌効果、便秘予防に是非！
材料2人分（６個分）
- 鶏ひき肉300g
- 長ネギ(みじん切り)15cm分
- 芽ひじき(乾燥)2g
- 黒すりごま小さじ1
- A卵1/2個
- Aマヨネーズ小さじ2
- A塩、こしょう少々
- A片栗粉小さじ1
- Bゆずポン酢大さじ3
- Bマヨネーズ大さじ3
- Bはちみつ大さじ1
- レタス適量
- ミニトマト4個
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
黒ごまの粒のある方は、使う前にすっていただくと、香り、栄養もgoodです。鶏ひき肉は、よくこねると、食感も良くなります。
- 準
芽ひじきは、水でもどし、水気を切る。
- 1
ボウルに、鶏ひき肉、長ネギ、芽ひじき、黒すりごま、Ⓐを入れ、よくこね、６等分する。
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、①の両面を焼き、Ⓑを加え、からめ、器に盛り付け、レタス、ミニトマトを添える。
レシピID
136060
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「ひじき」の基礎
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
