黒ごまとひじき入り、つくね

材料2人分（６個分）

• 鶏ひき肉
  300g
• 長ネギ(みじん切り)
  15cm分
• 芽ひじき(乾燥)
  2g
• 黒すりごま
  小さじ1
• A
  卵
  1/2個
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• A
  塩、こしょう
  少々
• A
  片栗粉
  小さじ1
• B
  ゆずポン酢
  大さじ3
• B
  マヨネーズ
  大さじ3
• B
  はちみつ
  大さじ1
• レタス
  適量
• ミニトマト4個
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  芽ひじきは、水でもどし、水気を切る。

• 1

  ボウルに、鶏ひき肉、長ネギ、芽ひじき、黒すりごま、Ⓐを入れ、よくこね、６等分する。

• 2

  フライパンに、ごま油を熱し、①の両面を焼き、Ⓑを加え、からめ、器に盛り付け、レタス、ミニトマトを添える。

ポイント

黒ごまの粒のある方は、使う前にすっていただくと、香り、栄養もgoodです。鶏ひき肉は、よくこねると、食感も良くなります。

作ってみた！

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