【ふんわりひじきつくね】成形要らずでふんわりおいしい♡
投稿日2024/05/07
更新日2024/05/07
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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タネをこねたらスプーンですくって 焼けばOK！成形いらずのふんわりつくね♡ 豆腐でふんわり食感&ボリュームUP！ 鶏ひき肉、ひじき、にんじんでヘルシーな 仕上がりなのにご飯が進む満足おかずに🤤 パクパク食べられちゃう1品、 ぜひ作ってみてください🥰♪
材料2人分
- 鶏ひき肉200g
- 乾燥芽ひじき８g
- 絹豆腐1/2丁(200g)
- にんじん1/4本
- A卵1個
- A片栗粉大さじ２
- A酒小さじ２
- A鶏がらスープの素・醤油各小さじ１
- Aしょうがチューブ２〜３cm
- A塩胡椒適量
- サラダ油大さじ1
- B醤油・本みりん各大さじ２
- B砂糖・酒各大さじ１
作り方
ポイント
●こねる際は豆腐の形がなくなるまでよくこねます。 ●タネが柔らかいので、スプーンですくってそのまま油をひいたフライパンに加えます。焼く際は触らずに焼き、表面が固まってきたら裏返して反対側も焼いてください♪
- 1
乾燥芽ひじきは水で戻し、水気を絞る。 絹豆腐はペーパーで包み5分ほど置いて水気を拭き取る。 にんじんはみじん切りにする。
- 2
ボウルに鶏ひき肉、①、A 卵1個、片栗粉大さじ２、酒小さじ２、鶏がらスープの素・醤油各小さじ１、しょうがチューブ２〜３cm、塩胡椒適量を加えてよくこねる。
- 3
フライパンにサラダ油を加え、②のタネを７〜８等分ずつスプーンですくってフライパンに加える。
- 4
スプーンで形をある程度整え、中火で片面3分、裏返して2分焼く。 蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。 B 醤油・本みりん各大さじ２、砂糖・酒各大さじ１を加えて照りが出るまで煮からめる。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。