新玉葱、鶏ささみ肉のキムチ和え

材料2人分

• 新玉葱
  １/2個
• 鶏ささみ肉
  ３本
• きゅうり
  １本
• 白菜キムチ
  １２０ｇ
• 粗挽き黒こしょう
  少々
• ごま油
  大さじ１
• 糸唐辛子
  少々

作り方

• 1

  鶏ささみ肉は、筋を取り、中央から観音開きに開き、厚みを均一にし、茹でて、冷水に入れ、食べやすい大きさに、手で裂く。

  
• 2

  新玉葱は、薄切りにし、水にさらし、水気をきる。きゅうりは、縦半分に切り、斜め切りにする。

• 3

  ボウルに、①、②、白菜キムチ、ごま油、粗挽き黒こしょうを入れ、混ぜ、器に盛り、糸唐辛子を飾る、

ポイント

鶏ささみ肉、新玉葱は、他の材料と混ぜる前に、キッチンペーパーで良く水気を取ったほうが、味気薄くなりません。

作ってみた！

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