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新玉葱の美味しい時期ですね!サッパリと白菜キムチで味付けました。ビールのおつまみに、最高です。もちろん、おあかずの一品にも!
鶏ささみ肉、新玉葱は、他の材料と混ぜる前に、キッチンペーパーで良く水気を取ったほうが、味気薄くなりません。
鶏ささみ肉は、筋を取り、中央から観音開きに開き、厚みを均一にし、茹でて、冷水に入れ、食べやすい大きさに、手で裂く。
新玉葱は、薄切りにし、水にさらし、水気をきる。きゅうりは、縦半分に切り、斜め切りにする。
ボウルに、①、②、白菜キムチ、ごま油、粗挽き黒こしょうを入れ、混ぜ、器に盛り、糸唐辛子を飾る、
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2019/07/12
2018/11/27
2018/06/23
さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。