主菜
ゴーヤと鶏ささみのゆずマヨチリ味炒め
投稿日2016/08/14
更新日2016/08/14
調理時間15分
ゴーヤの炒め物に、マヨネーズ、ゆずポン酢、スイートチリソース、かつお節等を使い、うま味たっぷりの味付けで作ってみました。
材料2人分
- ゴーヤ1本
- 鶏ささみ肉4本
- ベーコン2枚
- Aゆずポン酢大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aスイートチリソース大さじ1
- A焼肉のタレ大さじ1
- Aすりごま小さじ1
- Aかつお節1袋(1.5g)
- 塩、こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- かつお節(飾り用)適量
作り方
ポイント
ゴーヤは、さっと強火で炒める。焼肉のタレは、家にある、市販品でOK！
- 1
ゴーヤは、縦半分に切り、種とわたを取り除き、５ｍｍ幅に切る。ベーコンは、１ｃｍ幅に切る。鶏ささみ肉は、筋を取り、２ｃｍ幅の斜め切りにする。
- 2
フライパンに、サラダ油を熱し、鶏ささみ肉に塩、こしょうし、炒める。肉に火が通ったら、ベーコン、ゴーヤを炒め、Ⓐを加え、全体を混ぜ合わせ、器に盛り、かつお節を飾る。
レシピID
141817
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
