副菜
チリマヨから揚げ
投稿日2016/09/01
更新日2016/09/01
調理時間20分
タルタルならぬ、マヨチリ＝マヨネーズ＋スイートチリで作った簡単ソースで食べる鶏のから揚げです。
材料2人分（メインにする場合は、１人分です。）
- 鶏もも肉1枚
- 塩、こしょう少々
- 揚げ油適量
- 片栗粉適量
- にんにくチューブ5cm
- Aマヨネーズ大さじ3.5
- A生クリーム大さじ1
- Aスイートチリソース小さじ2
- Aきゅうりのピクルス(みじん切り)大さじ1
- Aセロリのみじん切り大さじ1
- Aこしょう小さじ1
- ハーブ(あれば)少々
作り方
ポイント
片栗粉をまぶす時、ビニール袋を使うと、薄く、まんべんなくつきます。
- 準
フライパンに、２ｃｍ位、油を入れ、熱しておく。
- 1
鶏もも肉は、火が入りやすいよぷに、厚さを均一にし、塩、こしょう、にんにくチューブをすりこみ、片栗粉をまぶし、両面、揚げ焼きにする。火が通ったら、食べやすい大きさに切り、皿に盛る。
- 2
Ⓐのソースをかけ、ハーブを添える。
レシピID
142433
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。