レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

クリーミーなかぼちゃサラダ

副菜

クリーミーなかぼちゃサラダ
  • 投稿日2016/09/21

  • 調理時間20

おやつに食べる、6個入りのクリームチーズ、1個(20g)を加えると、味がクリーミーになります。干しブドウの加え、自然な甘さで食べられます。

材料3人分

  • かぼちゃ(スライス)
    200g
  • 玉ネギ
    1/4個
  • クリームチーズ
    1個(20g)
  • 干しブドウ
    大さじ1
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • A
    小さじ1
  • A
    塩、こしょう
    少々
  • 乾燥パセリ
    少々
  • 素焼きくるみ(あれば)
    2粒
  • レタス
    適量
  • ミニトマト
    6個

作り方

ポイント

スライスかぼちゃは、皮をむかずに、使います。かぼちゃの皮には、実以上のカロテンが含まれているので、是非、食べましょう!クリームチーズは、個装がなければ、普通のクリームチーズを使って下さい。

  • 1

    スライスかぼちゃは、さっと洗い、耐熱皿に並べ、ラップをし、レンジ(500w)で4分かける。串が通ればOK!玉ネギは、薄切りにし、水にさらし、よく絞る。干しブドウは、さっと洗い、水気をきる。クリームチーズは、1cm角に切る。素焼きクルミは、細かくしておく。

    工程写真
  • 2

    ボウルに、かぼちゃをいれ、マッシャ―で皮ごとつぶし、玉ネギ、クリームチーズ、干しブドウ、Ⓐを加え、ゴムべらで混ぜあわせる。

    工程写真
  • 3

    器に、レタスを敷き、②を盛り付け、ミニトマトを添え、素焼きクルミ、乾燥パセリを散らす。

レシピID

142972

「玉ねぎ」の基礎

「かぼちゃ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

サラダ」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

さっちん 
Artist

さっちん 

料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

「料理家」という働き方 Artist History