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鶏ささみにごまの衣をつけ、揚げ、わさび風味の甘辛あんをかけました。噛むと、ごまとわさびの香りがお口の中に広がります。ビール、日本酒のいかがですか!
揚げている時、ごまが取れやすいので、あまり返し過ぎない。
鶏ささみ肉は、筋を取り、斜め切りにする。
ボウルに、①、Ⓐを入れ、混ぜ、白いりごまをつける。
予熱しておいた油で、②を揚げる。油の量は、フライパンの高さ1cm位でOK!油をきって、器に盛る。
小鍋に、Ⓑを入れ、とろみがついたら、③にかけ、を飾り、周りに万能ねぎを散らす。
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さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。