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    鶏もも肉のパリパリ焼き、メープルレモンソース

    鶏もも肉のパリパリ焼き、メープルレモンソース
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    • 投稿日2017/04/26

    • 更新日2017/04/26

    • 調理時間15分

    とりの皮面をパリパリに焼いて、さっぱりとさわやかなソースで仕上げました。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      １枚(３００ｇ)
    • 塩、こしょう
      少々
    • サラダ油
      小さじ１
    • A
      レモン汁
      小さじ２
    • A
      メープルシロップ
      小さじ４
    • A
      粒マスタード
      小さじ２
    • ハーブ(あれば)
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    煮詰める時、ソースは、焦げやすいので、火力に注意してください。

    • 1

      鶏もも肉は、縦半分に切り、肉の厚さを均等にして、フォークで皮に穴を数ヶ所あけ(鶏の皮の縮みを防ぐ)、塩、こしょうする。

      鶏もも肉のパリパリ焼き、メープルレモンソースの工程1
    • 2

      フライパンに、サラダ油を熱し、皮面から焼き、両面焼く。肉に火が通ったら、器に盛り、同じフライパンにA レモン汁小さじ２、メープルシロップ小さじ４、粒マスタード小さじ２を加え、さっと煮詰め、肉にかけ、ハーブを飾る。

    レシピID

    155613

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    さっちん　
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    さっちん　

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    • 野菜ソムリエプロ
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    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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