しっとりジューシー♡男子が大好きな鶏のニンニク西京焼き

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• A
  白味噌
  100g
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  にんにく
  1片
• すだち
  お好み

作り方

• 下準備
  にんにく1片…すりおろす

• 1

  ボウルにA 白味噌100g、料理酒大さじ1、みりん大さじ1、白だし大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ2、にんにく1片を入れスプーンで混ぜる。

• 2

  鶏もも肉の水気をキッチンペーパーでしっかりふき取る。

• 3

  保存袋に鶏もも肉と①のタレを全て入れる。 冷蔵庫で一晩漬ける。

  
• 4

  ③の後、鶏もも肉を保存袋から取り出す。 表面についている漬けダレの余分な味噌をキッチンペーパーで軽くふき取る。 ※味噌は焦げやすいため軽く落としておきます。

  
• 5

  オーブンの角皿に網をのせ、その上に④を【皮目を上にして】のせる。オーブン上段に入れ、ウォーターグリル予熱なしで23分加熱する。 ※ウォーターグリルがない場合は、230℃に予熱したオーブンで15～20分程度焼く。

  
• 6

  オーブンから取り出し、食べやすい大きさに切りお皿に盛り付ける。すだちを半分に切り、添える。

  

ポイント

◎味噌は白味噌がおすすめです！白味噌の甘みと鶏肉は相性抜群ですので、ぜひお試しください！ ◎鶏肉から出る水気は臭みになるので、キッチンペーパーでよくふき取ってから調理する方が美味しく召し上がっていただけます。 ◎漬け込み時間でお急ぎの方は朝漬けて晩御飯に食べていただくのがオススメです。

作ってみた！

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