しっとりジューシー♡男子が大好きな鶏のニンニク西京焼き

30

2021.09.16

分類主菜

調理時間: 30分(漬け込み時間(一晩)を除く)

ID 421678

ゆうだい

主夫が作る『簡単&本格』ほほえみご飯☻

ヘルシオのウォーターグリル機能を使って、絶品鶏のニンニク西京焼きを作りました!

ウォーターグリルは、加熱時に水蒸気を使い余分な脂をしっかりと落としてくれるのでとてもヘルシー♪

さらに!!表面はパリッとしていながら中のお肉はしっとり、ふっくらジューシーに仕上がるので、めちゃめちゃ美味しい。【白味噌×ニンニク】で男子が好きなガツンとおかずになっていますので、ぜひお試しください^^

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    材料

    2人分
    鶏もも肉 300g
    A
    白味噌 100g
    A
    料理酒 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    白だし 大さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    にんにく 1片
    すだち お好み

    作り方

    ポイント

    ◎味噌は白味噌がおすすめです!白味噌の甘みと鶏肉は相性抜群ですので、ぜひお試しください!
    ◎鶏肉から出る水気は臭みになるので、キッチンペーパーでよくふき取ってから調理する方が美味しく召し上がっていただけます。
    ◎漬け込み時間でお急ぎの方は朝漬けて晩御飯に食べていただくのがオススメです。
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    1. にんにく1片…すりおろす
    2. ボウルにA

      白味噌 100g、料理酒 大さじ1、みりん 大さじ1、白だし 大さじ1、醤油 小さじ1、砂糖 小さじ2、にんにく 1片

      を入れスプーンで混ぜる。
    3. 鶏もも肉の水気をキッチンペーパーでしっかりふき取る。
    4. 保存袋に鶏もも肉と①のタレを全て入れる。
      冷蔵庫で一晩漬ける。
    5. ③の後、鶏もも肉を保存袋から取り出す。
      表面についている漬けダレの余分な味噌をキッチンペーパーで軽くふき取る。

      ※味噌は焦げやすいため軽く落としておきます。
    6. オーブンの角皿に網をのせ、その上に④を【皮目を上にして】のせる。オーブン上段に入れ、ウォーターグリル予熱なしで23分加熱する。

      ※ウォーターグリルがない場合は、230℃に予熱したオーブンで15~20分程度焼く。
    7. オーブンから取り出し、食べやすい大きさに切りお皿に盛り付ける。すだちを半分に切り、添える。
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