新じゃがいもと豚肉の塩コンブ炒め

材料2人分

• 小玉新じゃがいも
  ４個(正味１８０ｇ)
• 豚肩ロース肉
  １００ｇ
• A
  塩コンブ
  ５ｇ
• A
  昆布茶(顆粒)
  小さじ１/2
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ１/4
• A
  みりん
  小さじ１
• サラダ油
  小さじ１
• 塩、こしょう
  少々
• 酒
  小さじ１

作り方

• 1

  小玉新じゃがいもの皮をよく洗い、1cm幅の輪切りにし、水にさらし、ザルにあげ、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(500w)で4分かける。串が通ればOK!

  
• 2

  豚肩ロース肉は、1cm幅に切り、酒をふり、塩、こしょうする。フライパンに、サラダ油を熱し、豚肩ロース肉を炒め、肉に火が通ったら、①、A 塩コンブ５ｇ、昆布茶(顆粒)小さじ１/2、ガーリックパウダー小さじ１/4、みりん小さじ１を加え、全体をよく混ぜ。器に盛り付ける。

ポイント

もし、ガーリックパウダーが無い場合、にんにくチューブ２ｃｍを肉にもみこんで下さい。

作ってみた！

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