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お肉がやわらか♪『豚こまと新じゃがのオイスター炒め』

10
青椒肉絲の
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2018.03.26

分類主菜

調理時間: 10分

ID261201

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

豚こまと新じゃがを使った
節約系メイン!

作り方は、とっても簡単で
フライパンで、お肉とお野菜を炒めたら
あとは、オイスターソース入りの
甘辛だれを絡めたら出来上がり♪

味のイメージは
チンジャオロースー。

たけのこの代わりに
新じゃがを使った一品です。

青椒肉絲 オイスターソース 野菜 豚肉 豚こまぎれ肉 節約 時短 新じゃがいも じゃがいも はちみつ 中華 生姜 フライパン お弁当 ピーマン 簡単 千切り ごま油 作り置き

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材料2人分
豚こまぎれ肉 200g
新じゃがいも 2個(200g)
ピーマン 小2個(50g)
A
しょうゆ、酒、片栗粉 各小さじ1
A
しょうが チューブ1〜2cm
B
しょうゆ、酒、砂糖 各大さじ1
B
オイスターソース 大さじ1/2
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
★新じゃがいもの皮はお好みで♪ ★ピーマンは、彩りのために入れました。あった方がベターですが、なければ省いても! ★オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 豚肉はA

    しょうゆ、酒、片栗粉 各小さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

    を揉み込む。新じゃがいもは0.8mm角の棒状に切る。ピーマンは0.8mm幅の千切りにする。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、一旦取り出す。
  3. 同じフライパンで新じゃがいもを炒める(油が足りない場合は足してください)。
  4. 新じゃがいもが透き通ってきたら、ピーマンを加えてさらに炒める。
  5. ピーマンに火が通ったら、豚肉を戻し入れる。合わせたB

    しょうゆ、酒、砂糖 各大さじ1、オイスターソース 大さじ1/2

    を回し入れ、汁気がなくなるまで炒め合わせたら出来上がり。
  6. 器に盛って、お召し上がりください♪
  7. 【ポイント】

    ★豚こまぎれ肉は、バラ肉やロース肉、牛こまぎれ肉でも代用可能です。

    ★新じゃがいもは、普通のじゃがいもでも代用可能です。
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