主菜
下茹で無し♪新じゃがと豚バラの甘辛炒め
20分
- エネルギー358kcal
- 炭水化物32.8g
- 脂質20.8g
- たんぱく質10.2g
- 糖質30.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬の新じゃがいもをたっぷり！下茹で無し♪ワンパンで出来るのでお手軽です＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉.…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉250g
- 新じゃがいも500g
- 塩・こしょう少々
- 水大さじ3
- A醤油・ぽん酢各大さじ1
- A砂糖小さじ4～5
- ごま油大さじ1
- 白いりごま・粗びき黒胡椒お好みで
作り方
下準備
新じゃがいもはきれいに洗って、1㎝の輪切りにする。 豚バラ薄切り肉は6㎝位に切る。 A 醤油・ぽん酢各大さじ1、砂糖小さじ4～5を混ぜる。- 1
フライパンにごま油を熱し、新じゃがいもを炒め、油がまわったら、水を加えて蓋をして弱火～弱めの中火で約4～5分蒸し焼きにする。(途中1回上下を返します。)
- 2
蓋を開け、豚肉を加えて塩・こしょうを振り、中火で炒める。
- 3
豚肉に火が通ったら、A 醤油・ぽん酢各大さじ1、砂糖小さじ4～5を加えて汁気が無くなるまで炒め、出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒胡椒を振る。
ポイント
【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉：125g 新じゃがいも：250g 塩・こしょう：少々 水：大さじ2 (A)醤油・ぽん酢：各小さじ1と1/2 (A)砂糖：小さじ2～2.5 ごま油：小さじ2
レシピID：458667
更新日：2023/04/12
投稿日：2023/04/12
作ってみた！
NY2025/12/14 20:28
michuさんの追っかけで作りました。 下茹でとかレンチンをしないので、じゃがいもを少し薄めに切りましたが、1センチぐらいで大丈夫そうです！逆に枚数が増えて炒めづらかったです。。 材料も安いし簡単だし、とても美味しかったです😁
michu2025/12/10 17:09
新じゃがではないのですが皮付きで作ってみました♪ レンチンしてないので崩れてしまうかなと思ったのですが 上手にできたと思います🙌 味付けも美味しくて😋少ない調味料、材料でできるのも楽チンでよかったです💕 簡単美味しいレシピをいつもありがとうございます🩵
7919432023/06/15 13:56
調味料は三つだけなのに、とても美味しくできました。
ヤマチャン2023/05/01 15:45
シンプルな材料、家にある調味料、手順も簡単、そしてとても美味しかったです。ありがとうございました！
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