主菜
下茹で無し♪新じゃがと豚バラの甘辛炒め
投稿日2023/04/12
更新日2023/04/12
調理時間20分
旬の新じゃがいもをたっぷり！下茹で無し♪ワンパンで出来るのでお手軽です＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉.…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉250g
- 新じゃがいも500g
- 塩・こしょう少々
- 水大さじ3
- A醤油・ぽん酢各大さじ1
- A砂糖小さじ4～5
- ごま油大さじ1
- 白いりごま・粗びき黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉：125g 新じゃがいも：250g 塩・こしょう：少々 水：大さじ2 (A)醤油・ぽん酢：各小さじ1と1/2 (A)砂糖：小さじ2～2.5 ごま油：小さじ2
- 準
- 1
フライパンにごま油を熱し、新じゃがいもを炒め、油がまわったら、水を加えて蓋をして弱火～弱めの中火で約4～5分蒸し焼きにする。(途中1回上下を返します。)
- 2
蓋を開け、豚肉を加えて塩・こしょうを振り、中火で炒める。
- 3
豚肉に火が通ったら、A 醤油・ぽん酢各大さじ1、砂糖小さじ4～5を加えて汁気が無くなるまで炒め、出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒胡椒を振る。
レシピID
458667
質問
作ってみた!
7919432023/06/15 13:56
調味料は三つだけなのに、とても美味しくできました。
ヤマチャン2023/05/01 15:45
シンプルな材料、家にある調味料、手順も簡単、そしてとても美味しかったです。ありがとうございました！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
