豚肉の薄切りに、うずら卵の水煮をくるんで、甘辛味にしました。日本酒にもビールにも!お弁当のおかずにも!
豚肉なので、よく火を通す。
水溶き片栗粉:水 小さじ1、片栗粉 小さじ 1/2弱
まな板に、豚肩ロース肉(薄切り)を広げ、大葉、うずらの卵(水煮)をおいて、丸くくるむ。
①に、塩、こしょうをふる。
フライパンに、サラダ油を熱し、コロコロと全面に火を通し、余分な油は、キッチンペーパーで拭きとる。A しょうゆ小さじ1.5、みりん小さじ1、砂糖小さじ1/2を加え、肉に絡め、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、器に盛り、山椒の葉を飾る、
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さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。