うずらの水煮の豚肉巻き

材料2人分

• 豚肩ロース肉(薄切り)
  ６枚(１２ｇ×６)
• うずらの卵(水煮)
  ６個
• 大葉
  ６枚
• サラダ油
  小さじ１/2
• 塩、こしょう
  少々
• A
  しょうゆ
  小さじ１．５
• A
  みりん
  小さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１/2
• 水溶き片栗粉
  下準備欄
• 山椒の葉(あれば)
  少々

作り方

• 下準備
  水溶き片栗粉:水　小さじ1、片栗粉　小さじ　1/2弱

• 1

  まな板に、豚肩ロース肉(薄切り)を広げ、大葉、うずらの卵(水煮)をおいて、丸くくるむ。

  
• 2

  ①に、塩、こしょうをふる。

  
• 3

  フライパンに、サラダ油を熱し、コロコロと全面に火を通し、余分な油は、キッチンペーパーで拭きとる。A しょうゆ小さじ１．５、みりん小さじ１、砂糖小さじ１/2を加え、肉に絡め、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、器に盛り、山椒の葉を飾る、

  

ポイント

豚肉なので、よく火を通す。

作ってみた！

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