副菜

うずらの水煮の豚肉巻き

Name: うずらの水煮の豚肉巻き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚肩ロース肉(薄切り) ６枚(１２ｇ×６); うずらの卵(水煮) ６個; 大葉 ６枚; サラダ油 小さじ１/2; 塩、こしょう 少々; しょうゆ 小さじ１．５; みりん 小さじ１; 砂糖 小さじ１/2; 水溶き片栗粉 下準備欄; 山椒の葉(あれば) 少々

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15分

豚肉の薄切りに、うずら卵の水煮をくるんで、甘辛味にしました。日本酒にもビールにも！お弁当のおかずにも！

材料2人分

豚肩ロース肉(薄切り)
６枚(１２ｇ×６)
うずらの卵(水煮)
６個
大葉
６枚
サラダ油
小さじ１/2
塩、こしょう
少々
A
しょうゆ
小さじ１．５
A
みりん
小さじ１
A
砂糖
小さじ１/2
水溶き片栗粉
下準備欄
山椒の葉(あれば)
少々

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
水溶き片栗粉:水　小さじ1、片栗粉　小さじ　1/2弱
1
まな板に、豚肩ロース肉(薄切り)を広げ、大葉、うずらの卵(水煮)をおいて、丸くくるむ。
2
①に、塩、こしょうをふる。
3
フライパンに、サラダ油を熱し、コロコロと全面に火を通し、余分な油は、キッチンペーパーで拭きとる。A しょうゆ小さじ１．５、みりん小さじ１、砂糖小さじ１/2を加え、肉に絡め、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、器に盛り、山椒の葉を飾る、