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    副菜

    うずらの水煮の豚肉巻き

    • 投稿日2017/05/26

    • 更新日2017/05/26

    • 調理時間15

    お気に入り

    384

    豚肉の薄切りに、うずら卵の水煮をくるんで、甘辛味にしました。日本酒にもビールにも!お弁当のおかずにも!

    材料2人分

    • 豚肩ロース肉(薄切り)
      6枚(12g×6)
    • うずらの卵(水煮)
      6個
    • 大葉
      6枚
    • サラダ油
      小さじ1/2
    • 塩、こしょう
      少々
    • A
      しょうゆ
      小さじ1.5
    • A
      みりん
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • 水溶き片栗粉
      下準備欄
    • 山椒の葉(あれば)
      少々

    作り方

    ポイント

    豚肉なので、よく火を通す。

    • 水溶き片栗粉:水 小さじ1、片栗粉 小さじ 1/2弱

    • 1

      まな板に、豚肩ロース肉(薄切り)を広げ、大葉、うずらの卵(水煮)をおいて、丸くくるむ。

      工程写真
    • 2

      ①に、塩、こしょうをふる。

      工程写真
    • 3

      フライパンに、サラダ油を熱し、コロコロと全面に火を通し、余分な油は、キッチンペーパーで拭きとる。A しょうゆ小さじ1.5、みりん小さじ1、砂糖小さじ1/2を加え、肉に絡め、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、器に盛り、山椒の葉を飾る、

      工程写真
    レシピID

    161338

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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