【うずらの卵の肉巻き〜甘辛タレ】お弁当にも♪
投稿日2022/06/22
更新日2022/06/22
調理時間20分
【うずらの卵が好きな方必見です❣️】 うずらの卵を豚肉の薄切りで巻いて甘辛タレで仕上げました。 鶏卵とは違う濃厚な味ととろんとした黄身が美味しいうずらの卵。 お肉で巻いてボリュームのあるおかずになりました⭐️ ①焼く前に一度ギュッとにぎって、剥がれにくくすることと、 ②焼いている間は触らず放置すること が上手に焼くコツです。 お弁当にもOKです👌🍱
材料2人分
- うずらの卵の水煮10個
- 豚こま切れ肉10枚〜
- 塩小さじ1/2
- 薄力粉適量
- サラダ油小さじ1
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
■豚肉は、豚バラ薄切り、豚バラ切り落とし、豚ロース薄切りなど、薄切りのものであればなんでもOK。 細長いお肉であれば、1枚でうずらの卵1個を巻き切ることができます。お肉の大きさに合わせて、準備する量を調整して下さい。
- 1
豚こま切れ肉は広げて塩を手で満遍なく刷り込む。薄力粉をふるって満遍なくかける。 薄力粉をつけた方を内側にして、うずらの卵の水煮を包む。 巻いたら一度ギュッとにぎって剥がれないようにする。 全部巻き終えたら、表面にも薄力粉を塗す。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し。薄力粉をまぶした豚肉を並べて焼く。 焼いている間にA 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を合わせておく。
- 3
お肉が焼けたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、合わせておいたA 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を回し入れ、一煮立ちさせお肉と絡める。
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のどかな暮らし
2児の母であり、 フルタイムの会社員です。 【毎日を簡単に美味しく楽しくするレシピ】 【時短や材料のポイントを丁寧に解説】 ----------------------- Instagram→@_nodoka_life HP→ ”のどかな暮らし レシピ” で検索🔎 ----------------------- HPでは、たくさん写真を載せてより詳しく説明しています。 よかったら覗いてください。 【献立・レシピで気をつけていること】 ★家族が「お家でご飯を食べたい！」と思う美味しいものを作ること ★忙しい平日は時短＋美味しさを優先すること ★家庭にある一般的な調味料を中心に作れること ★長期間保存出来ない調味料や食材は使い切ること ★野菜もタンパク質もバランスよく使うこと ★子供も食べやすいものであること（たまには大人向けもあります） ★休日はちょっと手の込んだ料理も作ってみること どうぞ楽しんで行ってください。