主菜

【うずらの卵の肉巻き〜甘辛タレ】お弁当にも♪

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20分

エネルギー285kcal
炭水化物10.1g
脂質19.2g
たんぱく質18.5g
糖質8.6g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【うずらの卵が好きな方必見です❣️】うずらの卵を豚肉の薄切りで巻いて甘辛タレで仕上げました。鶏卵とは違う濃厚な味ととろんとした黄身が美味しいうずらの卵。お肉で巻いてボリュームのあるおかずになりました⭐️ ①焼く前に一度ギュッとにぎって、剥がれにくくすることと、 ②焼いている間は触らず放置することが上手に焼くコツです。お弁当にもOKです👌🍱

材料2人分

うずらの卵の水煮
10個
豚こま切れ肉
10枚〜
塩
小さじ1/2
薄力粉
適量
サラダ油
小さじ1
A
醤油
大さじ1
A
酒
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
砂糖
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
豚こま切れ肉は広げて塩を手で満遍なく刷り込む。薄力粉をふるって満遍なくかける。薄力粉をつけた方を内側にして、うずらの卵の水煮を包む。巻いたら一度ギュッとにぎって剥がれないようにする。全部巻き終えたら、表面にも薄力粉を塗す。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し。薄力粉をまぶした豚肉を並べて焼く。焼いている間にA 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を合わせておく。
3
お肉が焼けたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、合わせておいたA 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を回し入れ、一煮立ちさせお肉と絡める。