ナスの豚肉巻き、にんにく風味

ナスは、ヘタを切り、ピーラーで薄くスライスし、10枚用意する。バットに水を入れ、なすのアクを取り、水気を取る。

豚ばら肉は、ナスと同じ長さに切り、塩、こしょうする。豚ばら肉に、ナスを重ねクルクルと巻く。

②の巻き終わりを下にして、耐熱皿に並べ、ガーリックパウダー、塩、こしょうし、ラップをして、レンジ(500w)で、2分かける。8割位、肉に火が通った状態。

フライパンに、サラダ油を熱し、完全に火を通す。器に盛り付け、万能ねぎを飾る。