ナスの豚肉巻き、にんにく風味

材料2人分

• ナス
  １本(正味１２０ｇ)
• 豚ばら肉
  １００ｇ(１０ｇ×１０)
• 塩、こしょう
  少々
• ガーリックパウダー
  適量
• サラダ油
  小さじ１
• 万能ねぎ(小口切り)
  少々

作り方

• 1

  ナスは、ヘタを切り、ピーラーで薄くスライスし、10枚用意する。バットに水を入れ、なすのアクを取り、水気を取る。

  
• 2

  豚ばら肉は、ナスと同じ長さに切り、塩、こしょうする。豚ばら肉に、ナスを重ねクルクルと巻く。

  
• 3

  ②の巻き終わりを下にして、耐熱皿に並べ、ガーリックパウダー、塩、こしょうし、ラップをして、レンジ(500w)で、2分かける。8割位、肉に火が通った状態。

  
• 4

  フライパンに、サラダ油を熱し、完全に火を通す。器に盛り付け、万能ねぎを飾る。

ポイント

ナスは、短い物でなく、１５ｃｍ位の長さの物を選んでください。

作ってみた！

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