副菜
ナスの豚肉巻き、にんにく風味
投稿日2017/05/27
更新日2017/05/27
調理時間15分
ナスと豚肉をクルクル巻いて、塩、こしょう、ガーリックパウダーでシンプルに味付た、ビールにピッタリなおつまみです。
材料2人分
- ナス１本(正味１２０ｇ)
- 豚ばら肉１００ｇ(１０ｇ×１０)
- 塩、こしょう少々
- ガーリックパウダー適量
- サラダ油小さじ１
- 万能ねぎ(小口切り)少々
作り方
ポイント
ナスは、短い物でなく、１５ｃｍ位の長さの物を選んでください。
- 1
ナスは、ヘタを切り、ピーラーで薄くスライスし、10枚用意する。バットに水を入れ、なすのアクを取り、水気を取る。
- 2
豚ばら肉は、ナスと同じ長さに切り、塩、こしょうする。豚ばら肉に、ナスを重ねクルクルと巻く。
- 3
②の巻き終わりを下にして、耐熱皿に並べ、ガーリックパウダー、塩、こしょうし、ラップをして、レンジ(500w)で、2分かける。8割位、肉に火が通った状態。
- 4
フライパンに、サラダ油を熱し、完全に火を通す。器に盛り付け、万能ねぎを飾る。
レシピID
162213
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さっちん
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。