簡単鶏のスペアリブ、甘辛カレー風味

揚げ油を、予熱しておく。

鶏手羽中に、塩、粗挽き黒こしょうをふる。ポリ袋に、A 片栗粉大さじ３、カレー粉小さじ１と鶏手羽中を入れ、シャカシャカする。

予熱した揚げ油で、①を皮を下にして揚げ、そののち、上下を返し、全体を揚げる。(10分位で揚がりました。)火が通ったら、油をきる。

フライパンに、B ゆずポン酢大さじ４、砂糖大さじ２、白いりごま大さじ１を入れ、煮詰め、②を加え、絡め、器に盛り、パセリ(生)を飾る。