副菜
長ネギいっぱいの豆腐お好み焼き
投稿日2017/10/10
更新日2017/10/10
調理時間15分
豆腐入りなので、カロリーオフ、長ネギを１本使用し、食感もグー！
材料2人分
- 木綿豆腐３００ｇ
- 長ネギ1本
- キャベツ５５ｇ
- A干しエビ５ｇ
- A卵１個
- A薄力粉大さじ４(４０ｇ)
- A和風だし顆粒小さじ１/2
- サラダ油大さじ１
- オタフクお好みソース適量
- マヨネーズ適量
- 青のり、かつお節少々
作り方
ポイント
豆腐を手で、よくこねると、滑らかな生地になります。
- 1
木綿豆腐は、キッチンペーパーに、包み、レンジ(500w)で3分かけ、ザルにキッチンペーパーを敷き、水分を取る。
- 2
長ネギは、縦半分に切り、スライスし、キャベツは、粗みじんに切る。
- 3
①、②、A 干しエビ５ｇ、卵１個、薄力粉大さじ４(４０ｇ)、和風だし顆粒小さじ１/2をボウルに入れ、手でよく混ぜる。4等分して、丸く成形する。
- 4
フライパンに、サラダ油を熱し、③を両面焼き、器に盛り、オタフクお好みソースを塗り、マヨネーズ、青のり、かつお節をかける。
レシピID
195867
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。