ブロッコリーと豚肉のマヨしょうゆ炒め

15

2017.10.03

分類副菜

調理時間: 15分

ID 196799

さっちん 

15分で飲みおかず

マヨネーズは、サラダにつけて食べるだけでは、もったいない!万能調味料のマヨネーズは、和風調味料と合わせてもうま味が増します!

    材料

    2人分
    ブロッコリー 1/2株
    豚肩ロース薄切り肉 50g
    長ネギ 1/2本
    ごま油 大さじ1
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1/2
    A
    白すりごま 小さじ1
    塩、こしょう 少々
    白いりごま 少々

    作り方

    ポイント

    ブロッコリーの水分は、茹でた後、よくきる。
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    1. ブロッコリーを茹でる湯を用意し、塩少々を加える。
    2. ブロッコリーは、食べやすい小房に分け、茹でて、ザルにあげておく。豚肩ロース薄切り肉は、2cm幅に切る。長ネギは、斜め切りにする。
    3. フライパンに、ごま油を熱し、豚肩ロース薄切り肉に塩、こしょうし、炒め、肉の色が変わったら、長ネギを加え、長ネギが透明になってきたら、ブロッコリー、A

      マヨネーズ 大さじ1、みりん 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、白すりごま 小さじ1

      を加え、炒め、器に盛り、白いりごまをかける。
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