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    副菜

    ブロッコリーと豚肉のマヨしょうゆ炒め

    • 投稿日2017/10/03

    • 更新日2017/10/03

    • 調理時間15

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    マヨネーズは、サラダにつけて食べるだけでは、もったいない!万能調味料のマヨネーズは、和風調味料と合わせてもうま味が増します!

    材料2人分

    • ブロッコリー
      1/2株
    • 豚肩ロース薄切り肉
      50g
    • 長ネギ
      1/2本
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      白すりごま
      小さじ1
    • 塩、こしょう
      少々
    • 白いりごま
      少々

    作り方

    ポイント

    ブロッコリーの水分は、茹でた後、よくきる。

    • ブロッコリーを茹でる湯を用意し、塩少々を加える。

    • 1

      ブロッコリーは、食べやすい小房に分け、茹でて、ザルにあげておく。豚肩ロース薄切り肉は、2cm幅に切る。長ネギは、斜め切りにする。

    • 2

      フライパンに、ごま油を熱し、豚肩ロース薄切り肉に塩、こしょうし、炒め、肉の色が変わったら、長ネギを加え、長ネギが透明になってきたら、ブロッコリー、A マヨネーズ大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1/2、白すりごま小さじ1を加え、炒め、器に盛り、白いりごまをかける。

    レシピID

    196799

    質問

    作ってみた!

    • 節約ワーママ⭐︎ナチャン
      節約ワーママ⭐︎ナチャン

      2024/02/27 17:53

      娘に調味料まぜてもらって、 ネギ無しでも美味しくできました♡

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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