ブロッコリーと豚肉のマヨしょうゆ炒め

材料2人分

• ブロッコリー
  １/2株
• 豚肩ロース薄切り肉
  ５０ｇ
• 長ネギ
  １/2本
• ごま油
  大さじ１
• A
  マヨネーズ
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  しょうゆ
  大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ１/2
• A
  白すりごま
  小さじ１
• 塩、こしょう
  少々
• 白いりごま
  少々

作り方

• 下準備
  ブロッコリーを茹でる湯を用意し、塩少々を加える。

• 1

  ブロッコリーは、食べやすい小房に分け、茹でて、ザルにあげておく。豚肩ロース薄切り肉は、2cm幅に切る。長ネギは、斜め切りにする。

• 2

  フライパンに、ごま油を熱し、豚肩ロース薄切り肉に塩、こしょうし、炒め、肉の色が変わったら、長ネギを加え、長ネギが透明になってきたら、ブロッコリー、A マヨネーズ大さじ１、みりん大さじ１、しょうゆ大さじ１、砂糖大さじ１/2、白すりごま小さじ１を加え、炒め、器に盛り、白いりごまをかける。

ポイント

ブロッコリーの水分は、茹でた後、よくきる。

作ってみた！

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