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    さとっばさま。 嬉しいコメントありがとうございます! 美味しく作って頂き本当に嬉しいです!! たかのつめのレシピ表記が抜けていて申し訳ありませんでした。 もつの匂い消しと風味付けのためでしたので、にんにくや生姜と同じタイミングで入れて頂いて大丈夫です。その際、 なり口を切り落として中の種を除いてから加えると良いです。ごく稀にすごく辛いたかのつめがありますが、時間の長さで辛みが増しますので量を調整するなどして気を付けてくださいね。ぜひまた美味しく作って頂けましたら嬉しいです。

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鶏ささみ肉のフリッター

15
フリッターの
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2017.12.02

分類副菜

調理時間: 15分

ID216302

さっちん 

15分で飲みおかず

中はしっとり、外はカリカリのフリッター!揚げたてを召し上がれ!

フリッター おつまみ 鶏ささみ肉 揚げ油 薄力粉 ベーキングパウダー ハーブソルト
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材料3人分
鶏ささみ肉 4本(240g)
塩、こしょう 少々
薄力粉 大さじ2
揚げ油 適量
1個
A
薄力粉 50g
A
ベーキングパウダー 小さじ1
A
ハーブソルト 小さじ1
A
50cc
オーロラソース 下準備欄
作り方
Point!
衣が焦げやすいので、火加減に注意する。
  1. 揚げ油は、予熱しておく。
    オーロラソース:マヨネーズ、ケチャップを1:1で混ぜる。
  2. 鶏ささみ肉は、筋を取り、縦長に4~5等分する。塩、こしょうし、ポリ袋に薄力粉と鶏ささみ肉を入れ、シャカシャカする。
  3. 卵は、卵黄と卵白に分け、卵白は、角が立つくらい泡立てる。
  4. ボウルに、A

    薄力粉 50g、ベーキングパウダー 小さじ1、ハーブソルト 小さじ1、水 50cc

    を入れ、混ぜ、卵黄、水を加える。
  5. ③に、②をさっくと混ぜ合わせ、①をくぐらせる。
  6. 鶏肉に、薄力粉をまぶしてあるので、衣は、しっかりとつく。弱めの中火で揚げる。器に盛り付け、オーロラソースを添える。
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