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5分で出来る、豆苗の簡単おつまみ

副菜

5分で出来る、豆苗の簡単おつまみ
  • 投稿日2018/01/31

  • 調理時間5

時間のない時にもう一品のおつまみ!ビタミE、βーカロテン、食物繊維等、栄養たっぷりの豆苗に、卵を加えて、バランスの良いおつまみです!

材料3人分

  • 豆苗
    1袋
  • スライスベーコン
    2枚
  • 2個
  • 塩、こしょう
    少々
  • ごま油
    大さじ1×2
  • めんつゆ(2倍濃縮)
    小さじ2

作り方

ポイント

②の工程で、卵は、半熟位に火を通す。豆苗は、炒め過ぎない。

  • 1

    豆苗は、根元を切り、半分の長さに切る。スライスベーコンは、1cm幅に切り、卵は、割りほぐし、塩、こしょうする。

    工程写真
  • 2

    フライパンに、ごま油を熱し、卵をさっと炒め、別器に移しておく。

    工程写真
  • 3

    ②で使ったフライパンに、ごま油を熱し、スライスベーコンを1分炒め、豆苗を加え、30秒炒め、①、めんつゆ(2倍濃縮)を加え、塩、こしょうし、器に盛り付ける。

レシピID

236309

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さっちん 
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さっちん 

料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

「料理家」という働き方 Artist History