豚ヒレ肉のオレンジデミソース

材料2人分

• 豚ヒレ肉
  ２００ｇ
• サラダ油
  小さじ２
• 塩、粗挽き黒こしょう
  少々
• A
  オレンジ果汁
  １５０ｃｃ(約２個分)
• A
  デミグラスソース(市販)
  大さじ４．５
• A
  中濃ソース
  小さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１
• つけあわせ野菜
  下準備欄

作り方

• 下準備
  つけあわせ野菜:ブロッコリーは、小房に分け、茹でておく。 ネーブルオレンジは、絞っておく。

• 1

  豚ヒレ肉は、1.5cmの厚さに切り、塩、粗挽き黒こしょうをふる。

  
• 2

  フライパンに、サラダ油を熱し、豚肉を焼き、上下を返したら、A オレンジ果汁１５０ｃｃ(約２個分)、デミグラスソース(市販)大さじ４．５、中濃ソース小さじ１、砂糖小さじ１を加え、半量に煮詰める。

  
• 3

  器に盛り、フライパンに残ったソースをかけ、つけあわせの野菜を添える。

ポイント

ソースは、煮詰めすぎると、焦げてしまうので、注意してください。

作ってみた！

質問