副菜
わかめと桜えびの和え物
投稿日2018/03/09
更新日2018/03/09
調理時間5分(塩わかめを戻す時間は、除く。)
春摘みのわかめの塩漬けと桜エビを使った、酢の物です。
材料2人分
- 塩わかめ４０ｇ
- 釜揚げシラス２０ｇ
- 桜えび５ｇ
- Aゆずポン酢大さじ４
- Aごま油小さじ４
- A砂糖小さじ２
- Aゆず胡椒チューブ３ｃｍ
作り方
ポイント
わかめを塩抜きしたら、ザルにあげ、キッチンペーパーで、水分を取る。塩わかめは、塩漬けで、４０ｇ、戻した後、６５ｇでした。
- 準
塩わかめは、2～2回、水で洗い、10分程塩抜きし、水分を取り、食べやすい大きさに切る。
- 1
下準備で、戻したわかめ、釜揚げシラス、桜えび、A ゆずポン酢大さじ４、ごま油小さじ４、砂糖小さじ２、ゆず胡椒チューブ３ｃｍをボウルに入れ、和えて、器に盛り付ける。
レシピID
253183
質問
作ってみた!
「日本酒に合うおつまみ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
