わかめと桜えびの和え物

材料2人分

• 塩わかめ
  ４０ｇ
• 釜揚げシラス
  ２０ｇ
• 桜えび
  ５ｇ
• A
  ゆずポン酢
  大さじ４
• A
  ごま油
  小さじ４
• A
  砂糖
  小さじ２
• A
  ゆず胡椒チューブ
  ３ｃｍ

作り方

• 下準備
  塩わかめは、2～2回、水で洗い、10分程塩抜きし、水分を取り、食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  下準備で、戻したわかめ、釜揚げシラス、桜えび、A ゆずポン酢大さじ４、ごま油小さじ４、砂糖小さじ２、ゆず胡椒チューブ３ｃｍをボウルに入れ、和えて、器に盛り付ける。

  

ポイント

わかめを塩抜きしたら、ザルにあげ、キッチンペーパーで、水分を取る。塩わかめは、塩漬けで、４０ｇ、戻した後、６５ｇでした。

作ってみた！

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