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鶏肉のひと口おつまみ♥スイートチリレモンソース

副菜

鶏肉のひと口おつまみ♥スイートチリレモンソース
  • 投稿日2018/05/01

  • 調理時間20

鶏肉を揚げて、スイートチリソース+レモンの爽やかソースをかけていただきます!カリッと、ジューシーに仕上がります!暑い日には、ビールと一緒に!

材料2人分

  • 鶏もも肉
    1/2枚(180g)
  • A
    塩、粗挽き黒こしょう
    少々
  • A
    大さじ1
  • A
    しょうゆ
    小さじ1
  • A
    にんにくチューブ
    3cm
  • サラダ油
    適量
  • 片栗粉
    大さじ2
  • B
    スイートチリ
    大さじ1
  • B
    レモン汁
    大さじ1
  • B
    砂糖
    小さじ1/2
  • きゅうり
    1本
  • ミニトマト
    4個

作り方

ポイント

【B】のタレは、食べる直前にかける。

  • 1

    鶏もも肉は、半分に切り、ひと口大に切る。

    工程写真
  • 2

    ①に、A 塩、粗挽き黒こしょう少々、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、にんにくチューブ3cmを加えモ見込み、5分おいて、味をしみ込ませる。

    工程写真
  • 3

    キュウリは、千切りにし、ミニトマトは、半分に切る。

  • 4

    ポリ袋に、片栗粉を入れ、シャカシャカして、②に粉をまぶす。

    工程写真
  • 5

    フライパンに、サラダ油を1cmの高さまで注ぎ、熱し、④を揚げ焼きにする。

    工程写真
  • 6

    器に、③のきゅうりを敷き、⑤をのせ、ミニトマトを添えて、B スイートチリ大さじ1、レモン汁大さじ1、砂糖小さじ1/2を肉にかける。

レシピID

279865

「鶏もも肉」の基礎

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さっちん 
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さっちん 

料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

「料理家」という働き方 Artist History