簡単・旨辛・町中華風【鶏ささみの辛ねぎ和え】

材料2人分

• 鶏ささみ肉
  2本
• 長ねぎ
  1/2本
• かいわれ大根
  1パック
• A
  酒
  小さじ1
• A
  塩胡椒
  各少々
• B
  おろしにんにく
  1/2かけ分
• B
  砂糖
  小さじ1/2
• B
  白ごま・ポン酢
  各大さじ1
• B
  豆板醬・ごま油
  各小さじ1

作り方

• 1

  鶏ささみ肉は、薄皮や筋を取除き、フォークで両面、数か所穴をあける。 A 酒小さじ1、塩胡椒各少々をもみ込み、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで1分加熱し、ひっくり返して、さらに1分加熱し、火を通す。

  
• 2

  長ねぎは、斜め薄切り。かいわれ大根は、根元を切る。

  
• 3

  ささみは、熱いうちに箸などで抑えて、フォークで細かく裂く。B おろしにんにく1/2かけ分、砂糖小さじ1/2、白ごま・ポン酢各大さじ1、豆板醬・ごま油各小さじ1、ねぎ、かいわれ大根と混ぜ合わせる。(野菜がしんなりしてくるまで混ぜる。)

  

ポイント

【材料】 ・かいわれ大根が苦手な方は、ブロッコリースプラウトに変更してもOK ・豆板醤の分量は、お好みで調節を。 【工程1】電子レンジでの加熱は、ご使用の機種などで変動します。中まで火が通るまで加熱してください。 【工程3】工程1で使用したフォークを使用しますが、必ず一度洗ってご使用くださいね‼(生肉を触っているフォークをそのまま使用しますと、食中毒になる恐れがあります。)

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