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鶏ささみのソテー、アジアンソース

15
ワインにあうおつまみの
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2018.05.15

分類副菜

調理時間: 15分

ID285418

さっちん (佐野幸子)

15分で飲みおかず

ソースに、スイートチリソースを加え、アジアン風に!

レモンも加えさわやかなソースに仕上げました!

ワインにあうおつまみ トマト 鶏ささみ肉 粒マスタード レモン汁 メープルシロップ アボカド スイートチリソース

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材料3人分
鶏ささみ 3本(200g)
トマト 1/2個
アボカド 1/2個
塩、粗挽き黒こしょう 少々
ガーリックパウダー 小さじ1/2
オリーブ油 大さじ1
A
粒マスタード 小さじ1
A
レモン汁 小さじ2
A
スイートチリソース 小さじ1
A
しょうゆ 小さじ1/2
A
メープルシロップ 小さじ1/2
薄力粉 小さじ2
作り方
Point!
鶏ささみ肉は、中火で、カリッと焼く。
  1. トマトは、ヘタを取り、1cm角に切る。アボカドは、皮、種を取り、1cm角に切る。
  2. ボウルに、①、A

    粒マスタード 小さじ1、レモン汁 小さじ2、スイートチリソース 小さじ1、しょうゆ 小さじ1/2、メープルシロップ 小さじ1/2

    を入れ、混ぜておく。
  3. 鶏ささみ肉は、筋を取り、中央から開き、塩、粗挽き黒こしょう、ガーリックパウダーを両面にふる。
  4. 薄力粉を茶こしに入れ、③の両面にふる。
  5. フライパンに、オリーブ油を熱し、④をフタをして両面焼き、器に盛ったら、②のソースをかける。
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