副菜
ポークソテー、ゆず胡椒ソース
投稿日2018/08/07
更新日2018/08/07
調理時間15分
夏バテ防止にも、豚肉を食べましょう！ ゆず胡椒風味のソースに絡めて！
材料2人分
- 豚肩ロース肉(ソテー用)2枚(1枚150g)
- 薄力粉大さじ1
- 塩、粗挽き黒こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- Aゆず胡椒チューブ小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- Aみりん大さじ2
- つけあわせ野菜下準備欄
作り方
ポイント
豚肉は、ソテー用(厚みのある)の肉を使って下さい。
- 準
つけあわせ野菜:レタスは、細切りにし、トマトは、くし形に6等分す る。
- 1
豚肩ロース肉(ソテー用)の、筋に包丁で切れ目を入れ、焼いている時に縮みを防ぐ。塩、粗挽き黒こしょうを両面にふる。
- 2
①に、薄力粉をまぶす。 フライパンに、サラダ油を熱し、フタをして両面焼く。
- 3
肉に火が通ったら、A ゆず胡椒チューブ小さじ1、しょうゆ小さじ1、みりん大さじ2を加え、絡め、器に盛り付け、つけあわせ野菜を添える。
レシピID
332531
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「醤油」の基礎
- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
