ポークソテー、ゆず胡椒ソース

材料2人分

• 豚肩ロース肉(ソテー用)
  2枚(1枚150g)
• 薄力粉
  大さじ1
• 塩、粗挽き黒こしょう
  少々
• サラダ油
  大さじ1
• A
  ゆず胡椒チューブ
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• つけあわせ野菜
  下準備欄

作り方

• 下準備
  つけあわせ野菜:レタスは、細切りにし、トマトは、くし形に6等分す　　　　　　　　　る。

• 1

  豚肩ロース肉(ソテー用)の、筋に包丁で切れ目を入れ、焼いている時に縮みを防ぐ。塩、粗挽き黒こしょうを両面にふる。

  
• 2

  ①に、薄力粉をまぶす。 フライパンに、サラダ油を熱し、フタをして両面焼く。

  
• 3

  肉に火が通ったら、A ゆず胡椒チューブ小さじ1、しょうゆ小さじ1、みりん大さじ2を加え、絡め、器に盛り付け、つけあわせ野菜を添える。

  

ポイント

豚肉は、ソテー用(厚みのある)の肉を使って下さい。

作ってみた！

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