ポークソテー、ゆず胡椒ソース

15

2018.08.07

分類副菜

調理時間: 15分

ID 332531

さっちん 

15分で飲みおかず

夏バテ防止にも、豚肉を食べましょう!
ゆず胡椒風味のソースに絡めて!

    材料

    2人分
    豚肩ロース肉(ソテー用) 2枚(1枚150g)
    薄力粉 大さじ1
    塩、粗挽き黒こしょう 少々
    サラダ油 大さじ1
    A
    ゆず胡椒チューブ 小さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    みりん 大さじ2
    つけあわせ野菜 下準備欄

    作り方

    ポイント

    豚肉は、ソテー用(厚みのある)の肉を使って下さい。
    1. つけあわせ野菜:レタスは、細切りにし、トマトは、くし形に6等分す         る。
    2. 豚肩ロース肉(ソテー用)の、筋に包丁で切れ目を入れ、焼いている時に縮みを防ぐ。塩、粗挽き黒こしょうを両面にふる。
    3. ①に、薄力粉をまぶす。
      フライパンに、サラダ油を熱し、フタをして両面焼く。
    4. 肉に火が通ったら、A

      ゆず胡椒チューブ 小さじ1、しょうゆ 小さじ1、みりん 大さじ2

      を加え、絡め、器に盛り付け、つけあわせ野菜を添える。
    16 213

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