レシピサイトNadia
    副菜

    ポークソテー、ゆず胡椒ソース

    • 投稿日2018/08/07

    • 更新日2018/08/07

    • 調理時間15

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    220

    夏バテ防止にも、豚肉を食べましょう! ゆず胡椒風味のソースに絡めて!

    材料2人分

    • 豚肩ロース肉(ソテー用)
      2枚(1枚150g)
    • 薄力粉
      大さじ1
    • 塩、粗挽き黒こしょう
      少々
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      ゆず胡椒チューブ
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      みりん
      大さじ2
    • つけあわせ野菜
      下準備欄

    作り方

    ポイント

    豚肉は、ソテー用(厚みのある)の肉を使って下さい。

    • つけあわせ野菜:レタスは、細切りにし、トマトは、くし形に6等分す         る。

    • 1

      豚肩ロース肉(ソテー用)の、筋に包丁で切れ目を入れ、焼いている時に縮みを防ぐ。塩、粗挽き黒こしょうを両面にふる。

      工程写真
    • 2

      ①に、薄力粉をまぶす。 フライパンに、サラダ油を熱し、フタをして両面焼く。

      工程写真
    • 3

      肉に火が通ったら、A ゆず胡椒チューブ小さじ1、しょうゆ小さじ1、みりん大さじ2を加え、絡め、器に盛り付け、つけあわせ野菜を添える。

      工程写真
    レシピID

    332531

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    さっちん 

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    「料理家」という働き方 Artist History