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    長芋の簡単漬けもの

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    長芋の簡単漬けもの

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    • 投稿日2019/02/08

    • 更新日2019/02/08

    • 調理時間10

    山芋のサクサクした食感良いですね。 はちみつ梅を加え、サッパリとしたタレに漬け込めば出来上がり!

    材料4人分

    • 長芋
      300g
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)
      大さじ4
    • A
      みりん
      大さじ3
    • A
      大さじ1
    • はちみつ梅
      2粒
    • かつお節
      少々

    作り方

    ポイント

    30分位で味がつきます。

    • はちみつ梅は、種を取り、細かく切る。

    • 1

      小鍋に、A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ4、みりん大さじ3、酢大さじ1を入れ、火にかけ、アルコール分を飛ばす。 ひと肌に冷ます。

    • 2

      長芋は、皮をむき、食べやすい大きさに切る。 ボウルに、ジッパー付きのポリ袋を広げ、①、長芋、はちみつ梅を入れ軽く混ぜる。

      工程写真
    • 3

      袋の空気を抜き、バットに入れ、冷蔵庫に入れる。 器に盛り、かつお節を飾る。

      工程写真
    レシピID

    372016

    「めんつゆ」の基礎

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    さっちん 

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    「料理家」という働き方 Artist History