長芋の簡単漬けもの

はちみつ梅は、種を取り、細かく切る。

小鍋に、A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ４、みりん大さじ３、酢大さじ１を入れ、火にかけ、アルコール分を飛ばす。 ひと肌に冷ます。

長芋は、皮をむき、食べやすい大きさに切る。 ボウルに、ジッパー付きのポリ袋を広げ、①、長芋、はちみつ梅を入れ軽く混ぜる。

袋の空気を抜き、バットに入れ、冷蔵庫に入れる。 器に盛り、かつお節を飾る。