副菜
長芋の簡単漬けもの
投稿日2019/02/08
更新日2019/02/08
調理時間10分
山芋のサクサクした食感良いですね。 はちみつ梅を加え、サッパリとしたタレに漬け込めば出来上がり！
材料4人分
- 長芋３００ｇ
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ４
- Aみりん大さじ３
- A酢大さじ１
- はちみつ梅２粒
- かつお節少々
作り方
ポイント
３０分位で味がつきます。
- 準
はちみつ梅は、種を取り、細かく切る。
- 1
小鍋に、A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ４、みりん大さじ３、酢大さじ１を入れ、火にかけ、アルコール分を飛ばす。 ひと肌に冷ます。
- 2
長芋は、皮をむき、食べやすい大きさに切る。 ボウルに、ジッパー付きのポリ袋を広げ、①、長芋、はちみつ梅を入れ軽く混ぜる。
- 3
袋の空気を抜き、バットに入れ、冷蔵庫に入れる。 器に盛り、かつお節を飾る。
レシピID
372016
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「めんつゆ」の基礎
- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
