長芋の簡単漬けもの

10

2019.02.08

分類副菜

調理時間: 10分

ID 372016

さっちん 

15分で飲みおかず

山芋のサクサクした食感良いですね。
はちみつ梅を加え、サッパリとしたタレに漬け込めば出来上がり!

漬物 めんつゆ はちみつ梅 長いも

    材料

    4人分
    長芋 300g
    A
    めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4
    A
    みりん 大さじ3
    A
    大さじ1
    はちみつ梅 2粒
    かつお節 少々

    作り方

    ポイント

    30分位で味がつきます。
    1. はちみつ梅は、種を取り、細かく切る。
    2. 小鍋に、A

      めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4、みりん 大さじ3、酢 大さじ1

      を入れ、火にかけ、アルコール分を飛ばす。
      ひと肌に冷ます。
    3. 長芋は、皮をむき、食べやすい大きさに切る。
      ボウルに、ジッパー付きのポリ袋を広げ、①、長芋、はちみつ梅を入れ軽く混ぜる。
    4. 袋の空気を抜き、バットに入れ、冷蔵庫に入れる。
      器に盛り、かつお節を飾る。
    9 98

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