デザート
しっとりバナナケーキ
投稿日2019/02/25
更新日2019/02/25
調理時間60分
中はしっとりのバナナケーキです！ 甘さを控えめにしたパウンドケーキです！
材料5人分（２１ｃｍ×８．５ｃｍ×６ｃｍ(高さ)のパウンド型使用 ）
- 薄力粉１００ｇ
- ベーキングパウダー５ｇ
- 砂糖６０ｇ
- ケーキ用マーガリン１００ｇ
- バナナ１本(正味８０ｇ)
- 卵２個
- 砂糖(メレンゲ用)３０ｇ
- レモン汁小さじ１/2
作り方
ポイント
メレンゲは、電動ミキサーを使うと簡単に出来ます。
- 準
クッキングシートをパウンド型の大きさに切り、パウンド型に敷く。 オーブンを170度に予熱しておく。 薄力粉+ベーキングパウダーをふるっておく。 砂糖は、荒目のザルでふるう。 卵は、卵黄と卵白に分けておく。
- 1
ケーキ用マーガリンは、1cm幅に切り、室温で柔らかくして、クリーム状にし、砂糖を加え、ホイッパーで白っぽくなるまで擦り混ぜる。
- 2
- 3
①に、卵黄を1個づつ入れ、混ぜ合わせる。
- 4
バナナをおろし、レモン汁を加える。 ③に、薄力粉の半量、バナナを加え混ぜ、メレンゲ、残りの薄力粉を混ぜる。
- 5
パウンド型に、④を流し入れ、表面を平らにする。 オーブンで、160度、40分～焼く。
- 6
楊枝で刺して、ついてこなければOK! さめたら切り分ける。
レシピID
372872
質問
作ってみた!
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
