春キャベツとサバ缶のグラタン

材料3人分

• 春キャベツ
  小１/4玉(１８０ｇ)
• サバ缶(水煮)
  １缶(１６０ｇ)
• 絹ごし豆腐
  １５０ｇ
• コンソメ顆粒
  小さじ１/2
• A
  生クリーム
  ５０ｃｃ
• A
  パルメザンチーズ
  大さじ２
• 塩、こしょう
  少々
• ピザチーズ
  適量
• パセリ(あれば)
  少々

作り方

• 下準備
  トースターは、予熱する。

• 1

  春キャベツは、２ｃｍ角に切り、耐熱ボウルに入れ、コンソメ顆粒、塩、こしょうをふり、ラップをかけて、レンジ(６００ｗ)で、２分かける。

  
• 2

  ①に、サバ缶(水煮)を加え混ぜる。(サバ缶は、食べやすい大きさにほぐす。)

  
• 3

  ボウルに、絹ごし豆腐を水分を切っていれ、ホイッパーで、滑らかになるまで混ぜ、A 生クリーム５０ｃｃ、パルメザンチーズ大さじ２、塩、こしょうを加え、②と混ぜ合わせる。

  
• 4

  グラタン皿に盛り、ピザチーズをかけ、トースターで焼き、仕上げにパセリ(あれば)をかける。

ポイント

サバは、細かくしすぎずゴロッと感を残してください。

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