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    春キャベツとサバ缶のグラタン

    副菜

    春キャベツとサバ缶のグラタン

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    • 投稿日2019/04/18

    • 調理時間10

    今が旬の春キャベツを使った、レンジ、トースターで作る、火を使わないグラタンです! ホワイトソースの代わりに、豆腐を使うので、忙しい時にもおすすめです!

    材料3人分

    • 春キャベツ
      小1/4玉(180g)
    • サバ缶(水煮)
      1缶(160g)
    • 絹ごし豆腐
      150g
    • コンソメ顆粒
      小さじ1/2
    • A
      生クリーム
      50cc
    • A
      パルメザンチーズ
      大さじ2
    • 塩、こしょう
      少々
    • ピザチーズ
      適量
    • パセリ(あれば)
      少々

    作り方

    ポイント

    サバは、細かくしすぎずゴロッと感を残してください。

    • トースターは、予熱する。

    • 1

      春キャベツは、2cm角に切り、耐熱ボウルに入れ、コンソメ顆粒、塩、こしょうをふり、ラップをかけて、レンジ(600w)で、2分かける。

      工程写真
    • 2

      ①に、サバ缶(水煮)を加え混ぜる。(サバ缶は、食べやすい大きさにほぐす。)

      工程写真
    • 3

      ボウルに、絹ごし豆腐を水分を切っていれ、ホイッパーで、滑らかになるまで混ぜ、A 生クリーム50cc、パルメザンチーズ大さじ2、塩、こしょうを加え、②と混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      グラタン皿に盛り、ピザチーズをかけ、トースターで焼き、仕上げにパセリ(あれば)をかける。

    レシピID

    374842

    「豆腐」の基礎

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    さっちん 

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    「料理家」という働き方 Artist History