ズッキーニの中華炒め

10

2019.05.09

分類主菜

調理時間: 10分

ID 375495

さっちん 

15分で飲みおかず

ズッキーニは、味が淡泊なので、和洋中すべてにあいます。
今回は、豆板醤、甜麺醤を使い中華風に!
アツアツご飯と一緒に!

炒め物 みりん ズッキーニ しょうがチューブ にんにくチューブ ごま油 玉ねぎ 甜麺醤 豆板醤 豚ひき肉

    材料

    2人分
    ズッキーニ 1本
    豚挽き肉 180g
    玉葱 1/2個
    ごま油 大さじ1
    A
    塩、こしょう 少々
    A
    にんにく、しょうがチューブ 各2cm
    A
    大さじ1
    B
    甜麺醤 大さじ2
    B
    豆板醤 小さじ1/2
    B
    みりん 大さじ2
    B
    しょうゆ 小さじ1/2
    水溶き片栗粉 下準備欄

    作り方

    ポイント

    ピリ辛がお好きな方は、豆板醤を増やしてください。
    1. 水溶き片栗粉:水 大さじ3、片栗粉 小さじ1を混ぜておく。
    2. ズッキーニは、ヘタを取り、1cm幅の半月切りにする。
      玉葱は、5mm幅にスライスする。
    3. フライパンに、ごま油を敷き、豚挽き肉、A

      塩、こしょう 少々、にんにく、しょうがチューブ 各2cm、酒 大さじ1

      を加え炒める。
      肉の色が変わったら、①を加え、玉ネギが半透明になったら、B

      甜麺醤 大さじ2、豆板醤 小さじ1/2、みりん 大さじ2、しょうゆ 小さじ1/2

      を加え炒める。
      水溶き片栗粉を加えとろみがついたら、器に盛り付ける。
    2 86

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