ズッキーニの中華炒め

• 10分

材料2人分

• ズッキーニ
  １本
• 豚挽き肉
  １８０ｇ
• 玉葱
  １/2個
• ごま油
  大さじ１
• A
  塩、こしょう
  少々
• A
  にんにく、しょうがチューブ
  各２ｃｍ
• A
  酒
  大さじ１
• B
  甜麺醤
  大さじ２
• B
  豆板醤
  小さじ１/2
• B
  みりん
  大さじ２
• B
  しょうゆ
  小さじ１/2
• 水溶き片栗粉
  下準備欄

作り方

• 下準備
  水溶き片栗粉：水　大さじ３、片栗粉　小さじ１を混ぜておく。

• 1

  ズッキーニは、ヘタを取り、１ｃｍ幅の半月切りにする。 玉葱は、５ｍｍ幅にスライスする。

• 2

  フライパンに、ごま油を敷き、豚挽き肉、A 塩、こしょう少々、にんにく、しょうがチューブ各２ｃｍ、酒大さじ１を加え炒める。 肉の色が変わったら、①を加え、玉ネギが半透明になったら、B 甜麺醤大さじ２、豆板醤小さじ１/2、みりん大さじ２、しょうゆ小さじ１/2を加え炒める。 水溶き片栗粉を加えとろみがついたら、器に盛り付ける。

  

ポイント

ピリ辛がお好きな方は、豆板醤を増やしてください。

作ってみた！

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