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ズッキーニの中華炒め

10

2019.05.09

分類主菜

調理時間: 10分

ID375495

さっちん 

15分で飲みおかず

ズッキーニは、味が淡泊なので、和洋中すべてにあいます。
今回は、豆板醤、甜麺醤を使い中華風に!
アツアツご飯と一緒に!

炒め物 みりん 豚ひき肉 豆板醤 玉ねぎ ごま油 にんにくチューブ しょうがチューブ ズッキーニ 甜麺醤

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材料2人分
ズッキーニ 1本
豚挽き肉 180g
玉葱 1/2個
ごま油 大さじ1
A
塩、こしょう 少々
A
にんにく、しょうがチューブ 各2cm
A
大さじ1
B
甜麺醤 大さじ2
B
豆板醤 小さじ1/2
B
みりん 大さじ2
B
しょうゆ 小さじ1/2
水溶き片栗粉 下準備欄
作り方
Point!
ピリ辛がお好きな方は、豆板醤を増やしてください。
  1. 水溶き片栗粉:水 大さじ3、片栗粉 小さじ1を混ぜておく。
  2. ズッキーニは、ヘタを取り、1cm幅の半月切りにする。
    玉葱は、5mm幅にスライスする。
  3. フライパンに、ごま油を敷き、豚挽き肉、A

    塩、こしょう 少々、にんにく、しょうがチューブ 各2cm、酒 大さじ1

    を加え炒める。
    肉の色が変わったら、①を加え、玉ネギが半透明になったら、B

    甜麺醤 大さじ2、豆板醤 小さじ1/2、みりん 大さじ2、しょうゆ 小さじ1/2

    を加え炒める。
    水溶き片栗粉を加えとろみがついたら、器に盛り付ける。
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