鶏肉の大葉味噌焼き

大葉は、縦に３等分し、千切りにする。 はちみつ梅は、種を取り除き、包丁でたたく。

鶏もも肉は、包丁で均一の厚さに開き、半分に切る。

皮面にA 大葉５枚、はちみつ梅２個、味噌小さじ１、砂糖小さじ１/2を塗り広げる。 強めの弱火で、フタをして焼く。

皮面に、A 大葉５枚、はちみつ梅２個、味噌小さじ１、砂糖小さじ１/2を塗る。 フライパンに、サラダ油を敷き、皮を下にして焼き、上下を返す。(上下を返した時、鶏肉に塗ったA 大葉５枚、はちみつ梅２個、味噌小さじ１、砂糖小さじ１/2がフライパンに残ってしまった場合は、スプーンで皮に塗る。)

肉に火が通ったら、食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける。