副菜
鶏肉の大葉味噌焼き
投稿日2019/09/20
更新日2019/09/20
調理時間10分
鶏肉に、さっぱりとした味付けをしたくて作りました。
材料2人分
- 鶏もも肉１枚(２５０ｇ)
- サラダ油大さじ１
- A大葉５枚
- Aはちみつ梅２個
- A味噌小さじ１
- A砂糖小さじ１/2
作り方
ポイント
味噌は、焦げやすいので火加減に注意してください。
- 1
大葉は、縦に３等分し、千切りにする。 はちみつ梅は、種を取り除き、包丁でたたく。
- 2
鶏もも肉は、包丁で均一の厚さに開き、半分に切る。
- 3
皮面にA 大葉５枚、はちみつ梅２個、味噌小さじ１、砂糖小さじ１/2を塗り広げる。 強めの弱火で、フタをして焼く。
- 4
皮面に、A 大葉５枚、はちみつ梅２個、味噌小さじ１、砂糖小さじ１/2を塗る。 フライパンに、サラダ油を敷き、皮を下にして焼き、上下を返す。(上下を返した時、鶏肉に塗ったA 大葉５枚、はちみつ梅２個、味噌小さじ１、砂糖小さじ１/2がフライパンに残ってしまった場合は、スプーンで皮に塗る。)
- 5
肉に火が通ったら、食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける。
レシピID
380288
質問
作ってみた!
こんな「おつまみ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「鶏もも肉」の基礎
「大葉」の基礎
「味噌」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。